烘焙
-
-
-
新手烘焙入门 面包篇
陈潇潇著2011 年出版92 页ISBN：753353896X本书是针对入门新手，精选30款面包烘焙制作，内容简单易懂，帮助他们快速进入烘焙领域。书中提供的配方，均为作者多次亲手实践过的成功配方，取材方便，简单易学，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让读者轻松...
-
新手烘焙入门 点心篇
陈潇潇著2011 年出版92 页ISBN：7533538978本书是针对入门新手，精选30款饼干、点心的烘焙制作，内容简单易懂，帮助他们快速进入烘焙领域。书中提供的配方，均为作者多次亲手实践过的成功配方，取材方便，简单易学，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让...
-
-
-
-
面包妈咪的健康烘焙 128道宝宝最爱吃的点心
（韩）金庆钰著；金美月译2013 年出版223 页ISBN：9787503245800本书以韩国人气博客“Breadmama”富有感情和努力地为孩子制作零食的经验为基础，是应用多种自然原材料的家庭烘焙配方。烘焙中选择物材的原则是尽量减少使用对孩子血糖有不良影响的糖，更加关注于对甜味的控制...
-
-
-
甜品慰我心 最基础最华丽的烘焙
甜品入门指导2013 年出版188 页ISBN：9787510821974本书是一本家庭甜品制作指南。目前美食类、营养类图书非常繁多，但针对饭后甜品的却并不多见，因为西式甜品的烘焙对于国人来说并不简单。然而本书作者将甜品制作过程简单化，让一道道甜品做起来既快捷又美味。书...
-
法式烘焙教科书 1 面团 塔 奶油甜点 法国金牌主厨的烘焙课
（法）La Martiniere2016 年出版175 页ISBN：9787518406319本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作面团、塔和奶油甜点的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都细致...
-
-
法式烘焙教科书 2 糕点装饰 经典蛋糕 法国金牌主厨的烘焙课
（法）La Martiniere2016 年出版183 页ISBN：9787518406302本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作经典蛋糕和糕点装饰的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都细致...
-
-
法式烘焙教科书 4 马卡龙 面包 小点心 法国金牌主厨的烘焙课
（法）La Martiniere2016 年出版248 页ISBN：9787518406289本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作马卡龙、面包和小点心的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都细...
-
烘焙 温馨的家庭饼屋
张克勤编著2012 年出版173 页ISBN：9787536473270本书从家庭烘焙的特性出发，详细介绍了家庭烘焙的常用工具，如烤箱的配置、烤盘的选择，以及量匙、面粉筛、打蛋器的使用等。该书还详细介绍了家庭烘焙中的注意事项，如酵母的使用、烤盘的使用、温度的控制等。本书...
-
-
烘焙新手必备的第二本书
胡涓涓著2012 年出版391 页ISBN：9787534951961本书介绍了百余种甜点、蛋糕等烘焙作品的制作方法，对基础的制作工具和制作方法也做了详尽的讲解。可以指导家庭主妇们在家制作出好吃、漂亮的甜点，让你的家庭生活更温馨幸福。...
-
咬一口天然的家庭烘焙 2
（韩）金廷玹著；漫友文化译2016 年出版71 页ISBN：7557003519《咬一口天然的家庭烘焙》是一套家庭烘焙手册，本书为第2册。本书用日常所能见到的天然食材代替各种不健康材料，在不影响食物的口味的同时，用简单的方法就做出老少咸宜的健康美食。既保证了营养，又充分考虑到口...