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加工
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食品加工的卫生控制程序
美国水产品HACCP培训与教育联盟编写 顾绍平等译2001 年出版376 页ISBN：7806296476本书共分8章，内容包括：水的安全性；食品接触面的状况和清洁；防止交叉污染；防止外部污染；员工健康状况的控制；害虫的清除等。
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干切削理论与加工技术
任家隆，刘志峰，唐文献编著2012 年出版302 页ISBN：9787111402565本书全面系统地阐述了干切削理论与加工技术，内容包括干切削技术的产生背景和基础理论、干切削加工的理论研究和实施条件、干切削加工的机床与刀具、干切削加工技术的应用、干磨削加工和干式切削标准（草案）。同...
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高速加工中心性能建模及优化
王书亭编2012 年出版277 页ISBN：9787030360380本书结合高速加工中心零部件、关键系统和整机应用实例，从性能建模和优化设计的角度，系统阐述了数控机床几何性能建模、系统性能建模、机构性能建模、结构性能建模，以及结构优化设计和动态特性试验方法。本书所...
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兔产品加工新技术 第2版
王丽哲，黄明，阎英凯主编2012 年出版190 页ISBN：9787109171305本书主要介绍了兔产品加工现状与趋势、兔肉的屠宰加工技术、兔肉的储藏与保鲜、兔肉加工中常用辅料的特性、各种中西式兔肉制品的加工方法、新型兔肉产品的开发技术、兔肉加工质量安全认证、兔毛皮的加工技...
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中国外向型加工制造业区位与区域创新研究
孔翔等著2013 年出版233 页ISBN：9787514133509本书考察了省区间外向型加工制造活动的非均衡发展与动态转移，还重点就加工制造园区的创新体系优化提出了合理建议，并探索了消费社会条件下加工制造企业创新能力提升的特色路径，强调应结合一个复兴中的古老文明...
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机械制造与加工业安全知识读本
刘博主编；刘晨副主编2013 年出版249 页ISBN：9787502957179本书主要讲述了机械制造与加工业全体从业人员安全生产培训的相关知识。分为六章：安全生产法律法规、通用安全生产基础知识、安全生产技术、职业病及职业危害预防、现场紧急救护与紧急处置基本知识、典型事故...
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家常面点主食加工技术
岳晓禹，张丽香主编2013 年出版178 页ISBN：9787122153494本书先简要介绍家常面点主食生产原料制作的基础知识、基本技能、常用用具与设备，分蒸、煮、煎烙、炸、烙介绍各式家常面点的加工技术，每个品种包含原料配方、工艺流程、制作方法、操作要点、成品特点等内容。...
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