加工
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粮油储藏与加工创新技术丛书 现代植物油料油脂加工技术
刘玉兰主编2015 年出版490 页ISBN：9787534976315本书包括以下十一章：油料；油料储存；油料预处理；压榨法取油；浸出法取油；油脂精炼；油脂深加工；产品包装及储存；油料蛋白生产；副产物综合利用；油料油脂检化验。系统介绍了各种油料类食品生产最新技术，重点介绍大豆油脂及其...
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CAD/CAM零件造型和加工
高帆主编；杨海亮，张静副主编2015 年出版219 页ISBN：9787302408222本书主要介绍CAXA制造工程师软件和3D打印技术软件CREO2.0的使用和制作案例，另外还提供了一些国赛和省赛的案例。本书重点强调培养学生的思维创造和设计能力，并培养学生将设想变为产品的动手能力，编写过程中力...
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干果贮藏加工实用技术
高海生，孟军主编；魏玉梅，胡志利副主编2016 年出版296 页ISBN：9787122255914本书除重点介绍常见的几大种类干果，如板栗、核桃、枣（含酸枣）、柿、榛子、银杏、榛子等的贮藏加工技术外，还对常见的其他干果如扁桃、杏（仁用杏和制干杏）、制干葡萄、龙眼、阿月浑子（开心果）、松仁、腰果、无花果、...
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太阳电池加工技术问答
刘寄声编著2016 年出版247 页ISBN：9787122246011本书从提高太阳电池加工企业人员素质和能力入手，系统地叙述了太阳能光伏电池生产企业人员应知应会的技术和理论问题，并对大量疑问与难题进行了详细解答。编者除了根据多年的实践经验进行编写之外，还参考了国内...
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中药材栽培与加工技术
孙超等编著2015 年出版370 页ISBN：9787030467164《药用植物栽培》一书，本书由绪论、总论和各论组成。绪论概述了药用植物栽培学的性质、目的、发展方向和学习方法等内容；总论包括中国药用植物资源与中国药用植物区划、药用植物栽培的生理学基础、药用植物栽...
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中国加工贸易转型发展研究
邱志珊著2015 年出版196 页ISBN：9787010153568本书以中国的加工贸易为研究对象，基于国际分工、贸易、生产及经济增长等相关理论，从中国参与产品内国际分工的视角，结合中国加工贸易的具体发展实践，构建模型，综合运用计量分析手段和工具，对中国加工贸易发展的绩...
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肉制品加工工艺与配方
刘媛编著2016 年出版172 页ISBN：9787122259660本书系统介绍了肉制品加工的基本知识、主要肉制品的加工原理、加工工艺及配方等内容，对肉制品加工厂的建立及品质控制方面进行了说明，同时也对经典肉制品的制作工艺配方及加工中易产生的问题及质量缺陷，以及解...
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微生物油脂发酵与加工技术
何东平，陈明锴，汪志明等主编2016 年出版358 页ISBN：9787518406944共分十章，系统介绍了微生物油脂的发展历程，产脂微生物的种类，产脂微生物的筛选和育种，微生物油脂的发酵技术，微生物油脂的提取和精炼，微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测，微生物油脂的安全性评价和在食品中...
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材料加工过程控制技术
王香，马旭梁，侯彦芬编著2015 年出版319 页ISBN：7560351042本书由三部分组成，第1部分是自动控制系统，包括控制系统概念，控制系统的数学模型，控制系统的时域分析；第2部分是过程控制仪表，包括检测仪表及变送器，显示仪表，调节器和执行器；第3部分是过程控制在材料加工中的应用，包...
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