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菌类

珍稀野菜栽培与利用菇菌类野菜

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严鸿，新涛编写2011 年出版156 页ISBN：9787806628683
本书是一本菌菇类野菜栽培技术图书，较详细地介绍了10种菌菇的形态特征、生活习性、菌种制作、栽培方法、病虫害防治等，内容丰富、资料翔实，实用性和可操作性很强。...
菌类食谱

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曹亚黎主编2001 年出版235 页ISBN：780677064X
本书详细介绍了“鼎湖上素”、“鸭掌香菇”、“香菇焖鸡翅”、“鹿茸香菇菜心”、“红枣炖香菇”、“蘑菇鱼柳”等菜肴的制造方法。
菌类药膳与食疗

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彭铭泉著2004 年出版140 页ISBN：780677789X
福建菌类图鉴第2集

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福建三明地区真菌研究所编1978 年出版560 页
福建菌类图鉴第1集

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黄年来，吴经纶编1973 年出版496 页
东北木材腐朽菌类图志

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刘正南，郑淑芳，邵玉华1982 年出版136 页ISBN：13031·1537
菌类保健药膳

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彭铭泉主编2005 年出版248 页ISBN：7530837745
本书主要介绍各类药膳的配方、功效、制作、食用与宜忌等。
蔬菜食疗与宜忌 2 瓜茄、根茎、食用菌类

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郭敏，林小田，王昱编著2004 年出版272 页ISBN：7806512861
本书介绍了蔬菜的食疗方法和宜忌。
菌类植物和病毒

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盛宗斗编著1982 年出版100 页ISBN：7150·2709
绿野山珍菌类菜

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张刚编著2018 年出版228 页ISBN：9787542424334
本书稿图文并茂，主要介绍了几十种入菜菌菇的200多种做法，有助于家庭读者提高对菌菇的认知，掌握选择、清洗、加工和烹制的知识和技巧，提升烹制菌菇类菜肴的作业水平。张刚，高级技师，中国烹饪大师，曾入选川菜十大精...
菌类本草

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肖林榕，林莉，杨瑞英等主编2003 年出版230 页ISBN：7506728117
本书汇集了历代人们对常用菌类本草的研究与认识，并进行了系统地论述和介绍，全书共分上下两编，上编总论全面介绍了菌类本草的历史沿革，应用，配制与现代研究，下编各论根据各种菌类本草的药用功效，分成14章逐一论述，该...
药用植物生产技术问答 4 叶全草菌类

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赵志顺，卜秀艳编著2002 年出版186 页ISBN：7810664050
本书的内容具有较强的实践性和实用性，力求言简意赅、通俗易懂，对指导农民朋友从事药用植物生产有很好的指导意义。同时书中介绍了许多新知识，新技术，新信息，新成果，并使之能够在农村经济结构和农业种植结构调整，帮...
东北树木病害菌类图志

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刘正南，郑淑芳，邵玉华编著1981 年出版194 页ISBN：13031·1537
菌类谈荟

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陈士瑜著1983 年出版134 页ISBN：13196·143
瓜果菌类菜王

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陈志田主编2012 年出版383 页ISBN：7538871632
本书精选了美味瓜果菌类菜，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富，全面实用。图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。...
莲藕牛蒡菌类芝麻

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（日本）ORANGE PAGE（株式会社）编；梁卫，王刚译2000 年出版83 页ISBN：7535924875
谷物、饲料和谷物粉的菌类控制

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美国大豆协会编2222 年出版8 页
万有文库第二集七百种菌类

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王云五主编；小南清著；于景让译2222 年出版88 页
山林产虫菌类食物的经济价值

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刘宏森主编2010 年出版118 页ISBN：9787543326163
本书阐述了10余种山林产虫菌类食物的品种、渊源、食用与药用价值。
食药用菇菌类保健食品产业发展汇编上

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王伯彻编著2005 年出版385 页ISBN：9860024308

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