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咖啡

  • 袖珍咖啡馆和小型餐厅

    (英)斯通斯著2012 年出版252 页ISBN:7121155850

    本书主要介绍面积较小的餐馆、咖啡馆、寿司店、甜品店等的设计,书中选取了世界各地的40个项目,每个项目都有自己的设计特色,而这些设计项目的共同特点就是面积都在150平方米以下。在所有的设计中,设计师不但充...

  • 无出路咖啡馆

    严歌苓著2014 年出版379 页ISBN:9787201087108

    本书讲述了女主人公只身一人来到美国留学,机缘巧合认识了身为美国外交官的安德烈·戴维斯,两人一见钟情。但是女主人公曾经的军人身份使两人的爱情前景变得扑朔迷离。无奈之下,外交官安德烈·戴维斯主动提出辞...

  • 咖啡鉴赏

    伊记编著2014 年出版282 页ISBN:9787510448607

    “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。在目前这个快节奏的“速溶”时代,咖啡带给我们的不仅仅是一种香浓的口感,更重要的是一种沉浸在其中的感觉。本书详细地介绍了咖啡的历史、咖啡的文化,...

  • 咖啡深加工

    郭芬主编2014 年出版132 页ISBN:9787548219316

    本书介绍了咖啡的起源、加工历史、咖啡深加工的一系列工艺,包括工艺流程、加工方法、国家标准、品鉴方法等。本书作为一本教材,以项目为单位,分为概述、咖啡豆精致加工、咖啡的烘焙方法、速溶咖啡的生产、咖啡...

  • 为什么人们都喝星巴克不喝即溶咖啡 再贵一样有人买的品牌秘密

    尤里奇,史莫伍德著;李璞良译2012 年出版333 页ISBN:9866224821

  • 田口护精品咖啡大全

    田口护著;唐晓艳译2014 年出版214 页ISBN:9787537561716

    精品咖啡是一个专有名词,有着严格的定义。不同产区的地理环境、气候特征和种植传统所形成的“地域特色”是精品咖啡的灵魂。精品咖啡是“好生豆、好烘焙、好萃取”三位一体的高品质咖啡,它包含了生豆处理工艺...

  • 爱上咖啡师

    齐鸣著2014 年出版216 页ISBN:9787553723471

    本书将咖啡专业技术与咖啡、咖啡馆文艺气质完美结合,不仅深入讲解了咖啡师吧台实操所需的核心专业技能,还从多个侧面全方位展现了咖啡馆中所需的各种知识和能力。具体包括咖啡豆选用与购买、烘培、研磨、萃取...

  • 咖啡厅

    (希)米纳斯·考斯米迪思编;常文心译2014 年出版223 页ISBN:7538185615

    咖啡厅往往给人一种轻松、悠闲、舒适的感觉,让人顿时感觉到放松、闲适、惬意。在质朴、优雅的咖啡厅坐上一会儿,让心暂时的停歇,给大脑一个停留的时间,给视觉一股舒缓的感觉,让心情不再受烦恼事的压迫。本书精选...

  • 咖啡商人

    大卫·李斯著;丘淑芳译2013 年出版376 页ISBN:9574455478

  • 京都,中途下车 从206公车出发的美食、咖啡、市集之旅

    肉拉著2012 年出版227 页ISBN:9787517003526

    一个人的小旅行,就从京都车站前搭乘206公车开始,一站站探索沿途站牌附近的百家小店及风景名胜、拥有怀旧气质的咖啡馆,品尝精致诱人的京都料理;或是在茶香四溢的空间,享用传承美味的和菓子……重新学习慢生活的...

  • 上瘾五百年 烟、酒、糖、咖啡和鸦片的历史

    (美)戴维·考特莱特著;薛绚译2014 年出版273 页ISBN:9787508646473

    正人君子所讳言的瘾品,在历史上的力量有多大?它们为何有合法与违禁之分?是什么力量将瘾品流行推动为规模庞大、模式各异的商品贸易?本书从社会与生物学的角度对咖啡、烟草、茶叶、鸦片、可卡因等影响精神状态的...

  • 心灵咖啡 FBI超级攻心术

    甘谷编著2012 年出版190 页ISBN:9787514204971

    《孙子兵法》说:“攻城为下,攻心为上”。在人与人交往的过程中,都免不了要进行攻心。攻心处处存在,时时都有,其中包括政治、经济、军事、教育、家庭、恋爱等。懂得攻心技巧。就可以轻松地达到目的或取得成功。 ...

  • 小“食”光 101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光

    (韩)Cuisine著;边铀铀译2012 年出版197 页ISBN:9787534952289

    使用简单的材料,采用易操作的方法,书中介绍了100多款适合下午茶的悠闲时光或朋友小聚的轻松时刻享用的非正餐轻松小食。这些食谱均是从La cuisine R&D中心所拥有的万余种菜谱中精选出来的,且经厨房测试小组(Tes...

  • 星巴克 关于咖啡、商业和文化的传奇

    (美)克拉克著2014 年出版302 页ISBN:9787508644523

    本书结合深入调查研究及诙谐的见解,讲述了星巴克咖啡运动何以改变了美国的日常生活,从邻里关系、工作场所到我们购物、社交和自我疗伤的方式,无所不包。通过对都市浪人、为咖啡而狂的嬉皮士、商业巨鳄和好莱坞...

  • 我的咖啡馆风格家居改造术

    (日)丸林夫妇著;马燕昌译;灵晴审2014 年出版118 页ISBN:9787115359315

    本书以咖啡馆风格家居改造作为主题,介绍从简单的照明更換、墙壁粉刷、地板铺装,到咖啡馆风格家具的手工制作项目,如木质隔板、橱柜、酒架、桌子等,形成完整的咖啡馆风格家居装潢布置教程。让有咖啡馆梦想的人们...

  • 没想法,哪敢开创意咖啡馆 全彩

    (日)竹村真奈著;郭勇译2014 年出版139 页ISBN:9787121216800

    生活着,而不是活着。一本书帮你实现咖啡创业梦。开办一间属于自己的小小咖啡馆,是很多咖啡狂所向往的。我们经常看到的和欣赏到的是某个精致咖啡店的设计和氛围,但是却很难知道老板们如何开办、经营一间如此创...

  • 烟草、咖啡、酒,上瘾五百年

    David T.Courtwright著;薛绚译2012 年出版313 页ISBN:9866513440

  • 尽享咖啡香

    本社编2012 年出版160 页ISBN:9787533539702

    本书在图片、内容选材、以及装帧方面旨在给读者带来浓浓的咖啡味,同时,让读者获得实用知识。内容包括咖啡人文方面的常识,以及读者在咖啡厅和在自家消费、煮制咖啡的常识。...

  • 咖啡原来是这样的啊

    童铃著2014 年出版198 页ISBN:7501998302

    “我因为误会而爱上咖啡,因为了解而更爱咖啡”。作者童铃因憧憬咖啡馆的生活而开店,弹指间已过6年,本书作者用自己习惯的语言,把其所知道的关于咖啡的一切,用当下年轻人喜闻乐见的表达方式表述出来。全书分上下...

  • 行走时代·陈丹燕旅行文学书系 咖啡苦不苦

    陈丹燕著2014 年出版243 页ISBN:9787533939083

    该书关于世界各地各种与文化,政治,历史与轶闻有关的咖啡馆和咖啡以及蛋糕的故事。该书最早创作于1990年,至今二十余年。全书于2012年全面修订,新增四分之一内容,体现时间的沉淀,讲述旅行中历史和时间的意义。...

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