凉菜

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  看视频！零基础 学做凉菜

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  甘智荣2018 年出版232 页ISBN：9787218122304

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  凉菜谱

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  肖宝林，肖坤编1981 年出版186 页ISBN：7538800352

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  餐厅菜肴家常做系列 餐厅热卖凉菜家常做

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  董国成主编2013 年出版128 页ISBN：9787506497152

  本书精选300道餐厅热卖凉菜，读者对象为普通百姓。书中将餐厅热卖凉菜的做法介绍给普通百姓，让我们在家也能吃到美味的餐厅美食。全书按照食材进行分类，详细讲解了制作菜肴所需的原料、配料、制作方法并配以精...

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  食不绝口川味凉菜

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  犀文图书编著2013 年出版185 页ISBN：7229066789

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  一学就会拌凉菜

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  玺璺编著2008 年出版93 页ISBN：9787535630155

  本书介绍煲汤的各种材料和方法。

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  新编家常凉菜

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  《新编家常凉菜》编委会编著2009 年出版240 页ISBN：9787538442724

  本书内容精选家常凉菜，按照6大类别分类，满足不同美食爱好者对美食的需求。本书的特点是操作过程讲解详细、通俗易懂，让您一看就懂，一学就会。...

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  过瘾川菜 凉菜

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  张恕玉主编2009 年出版160 页ISBN：9787543655157

  本书系统地介绍川菜的知识、历史、特产，重点介绍了近200款凉拌的制作方法及制作要点。

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  精选家常凉菜600例

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  《天天家常菜》编委会编著2009 年出版192 页ISBN：9787542723857

  本书600多便家常凉菜，包括素菜、荤菜等。

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  大众家常凉菜

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  爱心家肴美食文化工作室组织编写2009 年出版304 页ISBN：9787543657847

  本书介绍百姓家常制作的凉菜，制作简单，方便快捷，是你居家烹饪的必备工具书。本书以食材分类，便于检索，图文并茂，具有较高的实用价值。...

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  家常凉菜1000样

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  唐码编著2006 年出版271 页ISBN：7200062731

  本书为大众家常菜谱，图文并茂。

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  跟大厨学做家常凉菜600例

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  刘万庆，孙玉成主编；程建明，赵海军副主编2006 年出版230 页ISBN：7504456292

  本书是各种家常凉菜菜谱，分为蔬菜豆制品类、禽蛋类等。

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  素凉菜

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  深圳市金版文化发展有限公司主编；王晓东摄影2005 年出版128 页ISBN：7541822035

  大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做，在选料与烹调方面均有几分新意：原料丰富多彩，调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳，兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60...

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  荤凉菜

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  深圳市金版文化发展有限公司主编；王晓东摄影2005 年出版128 页ISBN：7541822035

  大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做，在选料与烹调方面均有几分新意：原料丰富多彩，调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳，兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60...

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  好吃易做的家常凉菜

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  尚锦文化编2011 年出版127 页ISBN：9787506471718

  本书主要介绍了200多道家常凉菜的做法，按照畜类、禽类、水产、蔬菜分类，方便读者查阅。全书图文并茂，版式精美，菜品的原料、调料、做法详细，并附有TIPS，指引读者需要特别掌握的要点，指导性强。...

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  百姓餐桌 爽口凉菜

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  美食生活工作室组织编写2011 年出版127 页ISBN：9787543669888

  百姓家的餐桌上总是老面孔，让我们来为您家的餐桌添光增色。本系列分为家常菜、保健菜、家宴菜、下饭小炒、爽口凉菜、麻辣川菜、滋养汤粥、花样主食8本，让您家的餐桌上从此花样百出。...

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  5分钟经典开胃凉菜600例

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  王其胜主编2011 年出版191 页ISBN：9787546343976

  本书不但介绍了四季时蔬凉拌菜和更健康的凉拌肉食，还有好吃不腻的酱卤熟食，爽口开胃的风味腌菜和泡菜，最后特别推荐了热门的西式沙拉菜，既营养又瘦身。每章前面都精心设置了对应的技巧开篇，让下厨者可以迅速掌握...

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  创新凉菜精选

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  张大千著；周奔驰，张井红，吴乃旺等编2013 年出版128 页ISBN：9787533542696

  本书是从4届“常州新概念凉菜大赛”有精美图片记录的总共391道菜品中精选出100道菜品作为本书的主要内容。菜品的选择原则是：在色、香、味各方面质量俱佳且有新意，材料和做法有通用性。本书的卖点一是菜品质...

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  家常凉菜

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  犀文图书编著2015 年出版128 页ISBN：9787518004508

  时常在外品尝佳肴，但还是觉得自己在家做的饭是最有特色、最美味的。本书从家常应用角度出发，利用最广泛的烹饪方法，做简单而美味的多种凉菜，不需要技巧，任何人都能做，书中信息量大，制作精美，是家庭主厨们的好助手。...

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  家常凉菜

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  饮食生活编委会编2014 年出版351 页ISBN：9787538467581

  本书中解密了制作美味凉拌菜的秘诀，旨在手把手教会广大读者亲手做出可口的凉拌菜。编者精心挑选了多道最常见的、深受大众喜爱的家常凉拌菜，在菜品选择上参考了市场上饮食类图书销售排行榜前100名的图书品种，...

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  凉菜最爽口的家常菜

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  汉竹编著2014 年出版319 页ISBN：7553735917