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凉菜
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餐厅菜肴家常做系列 餐厅热卖凉菜家常做
董国成主编2013 年出版128 页ISBN:9787506497152本书精选300道餐厅热卖凉菜,读者对象为普通百姓。书中将餐厅热卖凉菜的做法介绍给普通百姓,让我们在家也能吃到美味的餐厅美食。全书按照食材进行分类,详细讲解了制作菜肴所需的原料、配料、制作方法并配以精...
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5分钟经典开胃凉菜600例
王其胜主编2011 年出版191 页ISBN:9787546343976本书不但介绍了四季时蔬凉拌菜和更健康的凉拌肉食,还有好吃不腻的酱卤熟食,爽口开胃的风味腌菜和泡菜,最后特别推荐了热门的西式沙拉菜,既营养又瘦身。每章前面都精心设置了对应的技巧开篇,让下厨者可以迅速掌握...
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