面食

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  巧做面食

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  周晟编著2014 年出版166 页ISBN：9787512623163

  本书精选最经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。书中所介绍的制作方法，翔实可靠，易懂好学，是您...

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  百变面食

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  犀文图书编著2013 年出版95 页ISBN：9787506494335

  本书包含100种面食，各类主食如包子饺子面条，各种点心如年糕春卷等，道道都是精心最受欢迎的品种，喜欢面食的人可以一饱口福。

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  易学易做面食120种 第2版

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  李瑞华主编2013 年出版127 页ISBN：7535777848

  本系列丛书介绍了易学易做的糕点、面包、面点各120款，不但介绍了制作的入门知识，并将每个品种的的制作过程进行详细教导，让你在家里也能轻松地做出可口的美食。...

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  经典面食大全 彩色家庭版

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  贾振明主编2009 年出版180 页ISBN：9787204100040

  本书为家庭实用菜谱类工具书，主要介绍菜名、原料、制法、特点、提示等内容。书中介绍的菜肴都是比较有益于健康，而且材料基本上都是物美价廉，易于大众接受的。...

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  巧做面食100例

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  《健康百味》编委会编2006 年出版95 页ISBN：7563421750

  《孕产妇营养餐100例》主要内容有：孕期食谱、菠萝鸡肫、砂仁鲫鱼、酥炸核桃仁、土豆烧牛肉、糖醋带鱼、鸡蛋炒韭莱、琵琶豆腐、鲜果什锦、木耳鸭肝烩、羊肉冬瓜汤、莲藕排骨汤等。...

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  面食保健药膳

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  彭铭泉主编2005 年出版181 页ISBN：753083777X

  本书主要介绍各类药膳的配方、功效、制作、食用与宜忌。

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  家常面食

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  于晓华主编2006 年出版124 页ISBN：7505413880

  有句时下流行的话讲“男人好心苦，爱心来滋补”，一句话道出了男人在这个竞争激烈、生活压力大的时代有多“难”，而深爱老公的妻子多么想成为一个合格的贤妻良母啊。“贤妻”的标准有很多，但最关键的就是，要烧得一...

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  特色面食30种

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  吴杰主编2003 年出版63 页ISBN：7508220846

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  蒸制面食生产技术

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  刘长虹主编2005 年出版225 页ISBN：7502566783

  本书介绍了蒸制食品的生产原料、基本生产工艺与设备、不同的发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。

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  面食高手

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  陈忠明，方志荣，王荣兰编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436639

  本书精选出一百多道美味可口的中式面点，原料易得，制作简单，每道面点做法后都有高手的小诀窍，图文并茂，适合酒店、餐馆从业人员参考，也适合家庭制作。...

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  家庭实用面食制作方法

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  张会莹，周晓秋主编2011 年出版242 页ISBN：9787563432486

  本书主要介绍我国传统的家庭适用面食制作方法，同时也选编一些利用现代科技制作家庭面食的技术和方法。

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  山西面食

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  牛国平，牛翔编著2011 年出版210 页ISBN：9787122100450

  本书介绍了山西面食。

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  烤炸面食

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  深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版64 页ISBN：7807310251

  本系列介绍鸡鸭鹅、牛羊狗、大鱼大肉等特色荤菜的做法及选料要求。

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  家庭主食面食

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  垄坚主编2010 年出版220 页ISBN：9787806989616

  本书以全新的视角提供诸多医疗健康知识，是提高现代人健康素质和生活质量的良师益友。

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  经典家常面食

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  本书编写组编2011 年出版96 页ISBN：9787501978410

  本书分为“面食基础”和“家常面食”两个章节。“面食基础”中有五个部分：一、面粉；二、和面；三、馅料；四、面食成型；五、面食熟制。“家常面食”中有四个部分：一、面条；二、包子饺子；三、面饼；四、特色面食。本部分...

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  好吃易做的汤·粥·面食

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  尚锦文化编2011 年出版127 页ISBN：9787506471398

  本书介绍了400余道家常汤、粥和面食的制作方法，其中汤按照食材进行分类分为禽肉、畜肉、水产品、蔬菜等几个部分；还介绍了很多粥和面食的制作方法。图片精美，版式新颖。...

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  一看就想吃的中式面食

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  黎国雄著2018 年出版200 页ISBN：9787538894042

  本书介绍了中式面食点心的制作方法，包括手工面条类、水饺类、汤包类、锅贴馅饼类、薄饼类、馒头类、包子类、烙饼类等多个品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地讲解它们的做法，即使是对厨房完全陌生...

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  意大利面食制作要诀

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  （英）Anne Willan原著；戴茵译2001 年出版72 页ISBN：7540424567

  好日子丛书

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  面食享不停

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  灯芯绒著2017 年出版258 页ISBN：9787559803467

  本书为美食畅销书作家飞雪无霜结合生活实践推出的一本指导大家如何煮出厨房新口味的图书，精选70道原料易找、制作简便的美食方子，超详细的步骤说明解除你制作过程中的一切疑问，不断推陈出新，让你在家轻松上手，做...

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  我的第一本中式面食书 面面俱到

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  糖饼著2014 年出版168 页ISBN：7512709218

  本书从饺子、包子、饼、面条和小吃等方面介绍了家常面食的制作方法，每款面食均配有详细的步骤图。此外，还介绍了制作面食常用的材料与工具、揉面和发面、下剂和擀皮等面团制作方法，帮助新手们更快更好地掌握中...