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泡菜
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家常酱腌菜泡菜大全 彩色家庭版
贾振明主编2009 年出版180 页ISBN：9787204100040本书为家庭实用菜谱类工具书，主要介绍菜名、原料、制法、特点、提示等内容。书中介绍的菜肴都是比较有益于健康，而且材料基本上都是物美价廉，易于大众接受的。...
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韩国时尚健康料理 泡菜＆拌菜
（韩）白智媛，（韩）朴京美编著；文忠实译2004 年出版80 页ISBN：7806449051本书详细介绍了正宗韩式泡菜的传统做法45种。内文彩图完全采用韩国原版，一菜一图，且附有制作方法。
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腌菜、泡菜、酱菜配方与制作
王庆国，杨风光主编1999 年出版116 页ISBN：7109056112本书主要介绍腌菜、泡菜、酱菜的历史与现状；腌菜、泡菜、酱菜的加工原理、制作工艺与配方、加工器具与设备；质量与卫生标准等。
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家庭冷荤酱腌泡菜制作 第2版
张慧敏编著2006 年出版107 页ISBN：7533119320本书共介绍风味冷荤菜近60种，酱腌泡菜近80种。其中冷荤菜主要介绍了独具风味而又可大批制作或适合储存的品种，酱腌泡菜中把家庭中常见的蔬菜都进行了烹制举例。...
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酱腌泡菜加工技术与配方
于新编著2011 年出版357 页ISBN：9787506469470本书介绍了有关酱腌泡菜加工的基础知识、基本理论和基本技术的基础，详细阐述酱菜、腌菜、泡菜等近400种制品的原辅料配方、加工工艺流程、操作技术要点、质量标准及注意事项等。内容全面详实，结构清晰，阅读方...
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家庭百鲜美食经典系列 韩国家庭泡菜
吕利民编著2000 年出版200 页ISBN：7805956715本书为您全家人能够吃的健康，吃出幸福，特为您选择了既鲜美又营养的精美菜谱，供您全家在每天宝贵的相聚片刻里，饱尝一顿营养鲜美的菜肴。...
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韩国游记 泡菜妹妹的异国见闻
芝麻门外语编辑部，朴福实，孙晓苏编著2015 年出版203 页ISBN：9787561196298本套书共有三册，讲述了主人公泡菜妹妹从学习韩语到去韩国游玩、留学等故事。本书为第二册，讲述泡菜妹妹踏入韩国首尔机场，开始了一段异国见闻。书中共有30课，内容包含机场、吃饭、住酒店、KTV、首尔天气、韩国...
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远离添加剂，自制调味品系列 自制泡菜
牛国平，周伟著2014 年出版151 页ISBN：9787535780706泡菜一直是很常见特受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃下饭。冬配火锅，夏配清粥，都是不错的选择。本书针对泡菜展开，本着远离添加剂，自制美味泡菜的原则，全书共由两个篇章组成，第一篇简要介绍腌制作泡菜...
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腌菜、酱菜、泡菜和家常菜
刘宏编著1994 年出版350 页ISBN：7805775117本书集中展现了古代中国人在治家、现财、养生婚恋、夫妻、孝爱、治学、教子等方面的高度智慧。它汇集了中国历史上百余位智者治家思想之精言，使现代人运用古代智慧治家驾轻就熟，得心应手。...