食品安全

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  食品安全报道的受众心理研究

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  何其冲编著2009 年出版272 页ISBN：9787811276657

  近几年食品安全报道受到了大众传媒和社会舆论的广泛关注。本书从受众心理角度入手，梳理中国食品安全报道产生、发展的历程；并借助心理学理论，采用问卷调查和心理实验等实证研究方法，尝试全面分析食品安全报道所...

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  食品安全与风险管理

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  赵林度编著2009 年出版248 页ISBN：9787030257475

  本书在系统分析中国食品安全问题、食品风险管理现状的基础上，分别描述了食品风险识别和评估系统、食品风险预测系统、食品风险控制系统等食品风险管理的系统设计开发的关键技术和设计策略。并系统地介绍了基...

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  食品安全分析测试进展

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  丁辉主编2009 年出版258 页ISBN：9787504580962

  本书选取了与食品安全检测环节相关的论文和测试案例，做了比较详细的介绍和分析，对于食品生产经营企业和食品安全检测机构从业人员，是一本实用的技术普及性读物。...

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  孕产科饮食与食品安全

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  王辉，王巍主编2009 年出版231 页ISBN：9787509132234

  在孕期、产后，如何科学饮食，吃饱、吃好，为宝宝一生的身体和智力打好基础，是每一位准父母关心的话题。本书正是从这一需要出发，第1-2章阐述了孕前、怀孕各期及产后的饮食细则、各种症状的食疗；第3章讲述了与怀孕、...

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  食品安全 全球现状与各国对策

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  原英群，于始著2009 年出版198 页ISBN：9787510010538

  食品安全越来越成为全球关注的焦点问题，本书从全球食品安全说起，介绍分析各国的应对策略，从而从全球角度呼吁全人类都要关心食物质量和食品安全。...

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  食品安全与卫生检测

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  朱珠主编2010 年出版221 页ISBN：9787040282795

  本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书紧扣高职高专人才培养规格要求，精选食品安全卫生相关理论与实践教学内容，着重增加新颖、典型的案例分析，提升食品企业基层生产、检测、管理人员和食品卫生监...

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  德国食品安全法律体系与研究

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  刘波等著2004 年出版348 页ISBN：7561522800

  本书从食物链、植物保护、动物健康、善待动物的饲养方式、食品标签等方面着眼，全面系统地介绍了德国食品安全的法律体系，阐述了德国食品安全的法律理念和要求。...

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  食品安全 注释版

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  法律出版社法规中心编著2010 年出版210 页ISBN：9787511805515

  本书以食品安全法为核心内容，对相关法条加以注释，并附加与食品安全纠纷相关的主要法律法规及司法解释。将解决该纠纷相关的主要法规收齐，具有较强的针对性、实用性。...

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  尘肺病

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  卫生部食品安全综合协调与卫生监督局等著2010 年出版202 页ISBN：9787122076939

  本书系统介绍了呼吸系统应用解剖和生理学、生产性粉尘与健康、尘肺病总论、尘肺病的诊断等。

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  食品安全导论

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  金征宇主编；胥传来，谢正军副主编2005 年出版322 页ISBN：7502568999

  本书介绍了食源危害关键检验技术、疾病与危害的检测、食品安全控制技术等。

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  营养与食品安全

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  郭红卫主编2005 年出版409 页ISBN：7309043170

  本书由食品的营养与人体健康和食品安全与健康两部分组成。

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  中国食物成分表2004 第2册

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  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著；杨月欣主编；何梅，潘兴昌副主编2005 年出版351 页ISBN：7810716786

  本书为工具书，主要收载了757种食物的近5万个成分数据。

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  食品安全调查

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  任丹凤编著2004 年出版278 页ISBN：750601937X

  近年来，食物中毒事件在全国各地频繁发生，如不久前媒体曝光了安徽阜阳等地劣质奶粉致婴幼儿死亡和长春、广州等高校学生群体食物中毒事件。食品安全问题引起了全社会的广泛关注。本书讲述并剖析了近年发生在我...

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  食品安全与健康

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  王竹天，杨大进主编2005 年出版200 页ISBN：7502570713

  本书介绍了目前国内外食品安全领域的最新进展、及食品安全专业的知识。

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  ISO2200：2005食品安全管理体系实践指南

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  张智勇，何竹筠主编2006 年出版321 页ISBN：750259163X

  本书阐述了ISO2200:2005食品安全管理体系标准以及如何建立食品安全管理体系。

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  食品安全指南

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  姚卫蓉，钱和主编2005 年出版484 页ISBN：7501949131

  本书分为两篇，即食品安全问题及其安全性评估、食品安全分析与控制和食品安全法规。第一篇主要介绍了食品中生物污染、化学污染、微生物污染、防腐和运输等过程中的污染、辐射和转基因等方面的污染及其相应方...

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  SN/T 1443-2004《食品安全管理体系》系列标准理解要点

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  李经津主编2005 年出版119 页ISBN：750262256X

  本书针对SN/T1443－2004食品安全管理体系系列标准进行了讲解。

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  食品安全科普读本

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  赵光云主编；浙江省食品安全委员会办公室编著2006 年出版177 页ISBN：7806338896

  本书是由浙江省食品安全委员会组织编写的科普读物。比较全面地介绍了食品安全的基本常识。

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  食品安全监管法规手册 上

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  国家工商行政管理总局，消费者权益保护局编著2006 年出版550 页ISBN：7802150973

  本书为有关食品安全监管工作的法律、法规、规章及规范性文件。

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  食品安全危害与控制

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  包大跃主编；杨明亮，刘文，郑彦云副主编2006 年出版345 页ISBN：7502584285

  本书介绍了食品安全危害概念、分类及主要危害的特征、毒性机制和预防控制措施。