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食文化
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“吃”垮中国中国食文化反思
李波著2004 年出版274 页ISBN：780145846X李波的很多新颖观点颇值得玩味和深思。首先是他对“口腔文化”在中国文化的地位的认识和描述，他说：“‘吃’是汉语里最复杂的一个字，远远超过了食文化的范畴，它涵盖了中国文化中所有的秘密。在中国，‘民以食为天...
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第二届中国食文化研究论文集
万建中著2017 年出版335 页ISBN：9787518414505本书为第二届中国食文化研讨会的论文汇编，收录了主要参会者的相关学术论文，论文内容质量较高，主要分为了五部分：食文化产业、地域食文化、食文化与教育、民族食文化、食文化思想及历史。本论文集对食文化的研究...
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中国食文化丛书 男人滋补养生汤
张仁庆编著2012 年出版122 页ISBN：9787509165416水是生命之源，汤是在烹调加工中把有营养成份的原料，用火加热使原料的营养溶解在汤中，饮用后容易消化吸收，又可以提高营养的吸收，汤水进入体内后会补充体内的水份和营养快速进入循环系统，使之增强体质，健康饮食。因...
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中国食文化研究论文集
万建中主编2016 年出版312 页ISBN：9787518409501本书是中国食文化研究会与北京师范大学联合举办的第一届中国食文化研讨会会议论文集，集中了我国诸多中国饮食文化研究的知名学者的最新研究成果，代表了当前我国饮食文化研究的前沿水平。论文集包括“地域食文...
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中国食文化丛书 男人滋补养生汤
张仁庆编著2013 年出版123 页ISBN：9787509165416水是生命之源，汤是在烹调加工中把有营养成份的原料，用火加热使原料的营养溶解在汤中，饮用后容易消化吸收，又可以提高营养的吸收，汤水进入体内后会补充体内的水份和营养快速进入循环系统，使之增强体质，健康饮食。因...
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