湘菜

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  看视频 零基础 学做正宗湘菜

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  甘智荣2018 年出版232 页ISBN：9787218122144

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  绝味家常湘菜一本就够

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  甘智荣编著2015 年出版160 页ISBN：9787553742366

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  一看就会家常川湘菜1088

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  范海编著2012 年出版170 页ISBN：9787510110504

  随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来难以忽视的饮...

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  会说话的川湘菜

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  陈志田主编2013 年出版288 页ISBN：9787501993321

  本书是一本菜谱书，精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴。本书的特点是结合二维码，可以通过扫二维码看到每道菜的操作视频。素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜应有尽有。大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨...

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  美食中国 05 最基础的川湘菜200例

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  深圳市金版文化发展有限公司主编2007 年出版128 页ISBN：7544236164

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  正宗湘菜160种

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  吴杰主编；郭玉华等编著；吴昊然，吴杰摄影2004 年出版115 页ISBN：7508232496

  本书是一本介绍正宗湘菜烹制方法的实用性生活图书。全书分为禽肉类、水产品类、畜肉类及其他类四部分，介绍了160款湘菜的用料配比、制作方法、成品特点及操作要点。...

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  湘菜

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  赵成松编著2009 年出版91 页ISBN：9787546400303

  本书介绍湘菜，图文并茂的展示了湘菜的用料，制作加工程序和特点。每款湘菜都附有烹饪的特别提示，给读者提供了很好的学习平台。

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  好吃易做大众湘菜 彩色家庭版

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  贾振明主编2009 年出版180 页ISBN：9787204100040

  本书为家庭实用菜谱类工具书，主要介绍菜名、原料、制法、特点、提示等内容。书中介绍的菜肴都是比较有益于健康，而且材料基本上都是物美价廉，易于大众接受的。...

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  湘菜红了 下

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  陈胜年主编2009 年出版196 页ISBN：9787543856059

  本书分上下两册，上册对湘菜的发展作了理性分析，下册对湘菜大师及湘菜经营企业作了经验介绍，也是对连续三届的中国湘菜美食文化节的一个总结。...

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  大众湘菜500例

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  张恩来主编2006 年出版348 页ISBN：7530840274

  本书从七大类介绍湖南菜的做法、烹调技巧以及相关知识，充分展示了湖南的饮食文化。

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  湘菜精华

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  吴杰主编2004 年出版69 页ISBN：780159682X

  本书主要介绍湘菜的制作方法。

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  美味湘菜

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  于晓华主编2006 年出版124 页ISBN：7505413899

  中国地域辽阔，物产丰富，千百年来，各地形成了具有各自地方特色的风味美食，大的方面讲有南方风味和北方风味之分，口味有“南甜北咸”之说；细的方面说有“八大菜系”、“四大名菜”等等之说。为让人们居家烹饪品食中...

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  最受欢迎的湘菜100道

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  章海斌主编2011 年出版96 页ISBN：9787506471404

  本书主要介绍了100道最受欢迎的湘菜的做法，按照凉菜、爆炒类菜、蒸菜等进行分类，方便读者查找。全书图文并茂，菜品诱人食欲，原料、配料、调料、做法详细，指导性强。...

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  经典湘菜精选全集

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  董国成等编著2011 年出版186 页ISBN：9787122102560

  本书介绍了难忘经典和好吃创作的湘菜555例。

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  一看就会的家常川湘菜600例

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  范海编2011 年出版169 页ISBN：9787802209640

  本书菜量多，内容量多，涵盖了好学易做的各种家常小炒，根据不同特点，区分为不同版块，实现了菜谱实用性与功能性的结合。

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  川湘菜6000例

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  胡维勤，甘智荣著2011 年出版352 页ISBN：9787535642202

  本书精选了1000道川湘菜，从制作简便入手，突出家常小炒的快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者的日常需求。

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  新编精品湘菜

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  吴昊天，吴杰主编2010 年出版90 页ISBN：9787508264974

  湘菜是我国著名菜系之一，又称湖南菜，由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大流派组成。本书分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅囊括了传统的经典湘菜，还广泛收入了近年来涌现的创...

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  绝味家常湘菜

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  甘智荣主编2017 年出版160 页ISBN：9787544768412

  这本书从最基础的烹饪知识着手，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，将养生与烹饪完美结合，让读者朋友了解不同膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。此外，本书精心挑选了75道养生家常菜，并根据不同食疗功效，分为增强免...

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  一城一味 念念不忘的湘菜

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  甘智荣主编2016 年出版184 页ISBN：7562448907

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  最易学会的家常川湘菜1000例

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  杨建峰总策划；邴吉和主编2014 年出版256 页ISBN：9787539048871

  本书分为两部分，第一部分“麻辣鲜香是川菜”，图文结合，首先介绍了川菜的特殊味型及这些味型的调制方法，然后介绍了近500道常见川菜的详细做法，有肉菜、蔬菜、水产、豆制品等；第二部分“香辣爽口是湘菜”，图文结合，...