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湘菜

  • 看视频 零基础 学做正宗湘菜

    甘智荣2018 年出版232 页ISBN:9787218122144

  • 绝味家常湘菜一本就够

    甘智荣编著2015 年出版160 页ISBN:9787553742366

  • 一看就会家常川湘菜1088

    范海编著2012 年出版170 页ISBN:9787510110504

    随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家的厨房,选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但同时,外出就餐也会带来难以忽视的饮...

  • 会说话的川湘菜

    陈志田主编2013 年出版288 页ISBN:9787501993321

    本书是一本菜谱书,精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴。本书的特点是结合二维码,可以通过扫二维码看到每道菜的操作视频。素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜应有尽有。大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨...

  • 美食中国 05 最基础的川湘菜200例

    深圳市金版文化发展有限公司主编2007 年出版128 页ISBN:7544236164

  • 正宗湘菜160种

    吴杰主编;郭玉华等编著;吴昊然,吴杰摄影2004 年出版115 页ISBN:7508232496

    本书是一本介绍正宗湘菜烹制方法的实用性生活图书。全书分为禽肉类、水产品类、畜肉类及其他类四部分,介绍了160款湘菜的用料配比、制作方法、成品特点及操作要点。...

  • 湘菜

    赵成松编著2009 年出版91 页ISBN:9787546400303

    本书介绍湘菜,图文并茂的展示了湘菜的用料,制作加工程序和特点。每款湘菜都附有烹饪的特别提示,给读者提供了很好的学习平台。

  • 好吃易做大众湘菜 彩色家庭版

    贾振明主编2009 年出版180 页ISBN:9787204100040

    本书为家庭实用菜谱类工具书,主要介绍菜名、原料、制法、特点、提示等内容。书中介绍的菜肴都是比较有益于健康,而且材料基本上都是物美价廉,易于大众接受的。...

  • 湘菜红了 下

    陈胜年主编2009 年出版196 页ISBN:9787543856059

    本书分上下两册,上册对湘菜的发展作了理性分析,下册对湘菜大师及湘菜经营企业作了经验介绍,也是对连续三届的中国湘菜美食文化节的一个总结。...

  • 大众湘菜500例

    张恩来主编2006 年出版348 页ISBN:7530840274

    本书从七大类介绍湖南菜的做法、烹调技巧以及相关知识,充分展示了湖南的饮食文化。

  • 湘菜精华

    吴杰主编2004 年出版69 页ISBN:780159682X

    本书主要介绍湘菜的制作方法。

  • 美味湘菜

    于晓华主编2006 年出版124 页ISBN:7505413899

    中国地域辽阔,物产丰富,千百年来,各地形成了具有各自地方特色的风味美食,大的方面讲有南方风味和北方风味之分,口味有“南甜北咸”之说;细的方面说有“八大菜系”、“四大名菜”等等之说。为让人们居家烹饪品食中...

  • 最受欢迎的湘菜100道

    章海斌主编2011 年出版96 页ISBN:9787506471404

    本书主要介绍了100道最受欢迎的湘菜的做法,按照凉菜、爆炒类菜、蒸菜等进行分类,方便读者查找。全书图文并茂,菜品诱人食欲,原料、配料、调料、做法详细,指导性强。...

  • 经典湘菜精选全集

    董国成等编著2011 年出版186 页ISBN:9787122102560

    本书介绍了难忘经典和好吃创作的湘菜555例。

  • 一看就会的家常川湘菜600例

    范海编2011 年出版169 页ISBN:9787802209640

    本书菜量多,内容量多,涵盖了好学易做的各种家常小炒,根据不同特点,区分为不同版块,实现了菜谱实用性与功能性的结合。

  • 川湘菜6000例

    胡维勤,甘智荣著2011 年出版352 页ISBN:9787535642202

    本书精选了1000道川湘菜,从制作简便入手,突出家常小炒的快捷、经济、营养和美味,以满足全国各地美食爱好者的日常需求。

  • 新编精品湘菜

    吴昊天,吴杰主编2010 年出版90 页ISBN:9787508264974

    湘菜是我国著名菜系之一,又称湖南菜,由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大流派组成。本书分为5大类(畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类),共200个品种,不仅囊括了传统的经典湘菜,还广泛收入了近年来涌现的创...

  • 绝味家常湘菜

    甘智荣主编2017 年出版160 页ISBN:9787544768412

    这本书从最基础的烹饪知识着手,介绍了一些养生、烹饪的必备常识,将养生与烹饪完美结合,让读者朋友了解不同膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。此外,本书精心挑选了75道养生家常菜,并根据不同食疗功效,分为增强免...

  • 一城一味 念念不忘的湘菜

    甘智荣主编2016 年出版184 页ISBN:7562448907

  • 最易学会的家常川湘菜1000例

    杨建峰总策划;邴吉和主编2014 年出版256 页ISBN:9787539048871

    本书分为两部分,第一部分“麻辣鲜香是川菜”,图文结合,首先介绍了川菜的特殊味型及这些味型的调制方法,然后介绍了近500道常见川菜的详细做法,有肉菜、蔬菜、水产、豆制品等;第二部分“香辣爽口是湘菜”,图文结合,...

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