饮食文化

• 

  美食新风潮 美国饮食文化的魔幻蜕变

  查看PDF目录购买本书

  杨本礼著2014 年出版154 页ISBN：9570528982

• 

  饮食文化与国际企业

  查看PDF目录购买本书

  罗灿庆作2012 年出版128 页ISBN：9866221539

• 

  中国饮食文化谈

  查看PDF目录购买本书

  潘英编1996 年出版115 页ISBN：7500729839

• 

  口腹之道-中国饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  林少雄编著1997 年出版104 页ISBN：7544107140

• 

  民以食为天 中国饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  王仁湘著2004 年出版367 页ISBN：780710001X

  本书详述了中国自上古至今的饮食文化及饮食之道。

• 

  昨日盛宴 中国古代饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  张征雁，王仁湘著2004 年出版192 页ISBN：7220065655

  本书对商周至明清时代中国饮食文化的食物，食器，菜品，礼仪作了系统研究。

• 

  生态文化与人 满族传统饮食文化研究

  查看PDF目录购买本书

  李自然著2002 年出版230 页ISBN：7105044950

  本书中国不仅有以汉族为主体的饮食文化，还有着琳琅满目的各少数民族的饮食文化。本书通过对满族饮食文化发展的研究，折射出满族及其文化的发展变迁。...

• 

  家庭保健食谱

  查看PDF目录购买本书

  杭州商学院中国饮食文化研究所编2003 年出版587 页ISBN：7534117674

• 

  淮安饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  高岱明著2002 年出版165 页ISBN：7801367871

• 

  畲族饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  梅松华著2010 年出版328 页ISBN：9787507737028

  本书作者深入景宁畲族自治县以及云和、丽水莲都各个畲族乡村访问调查，收集了大量有关畲族饮食文化的第一手资料，同时还收集了大量的有关饮食文化的书籍和资料。经过整理，完成了本书。...

• 

  饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  林胜华主编2010 年出版258 页ISBN：9787122080660

  本教材对我国的饮食文化遗产进行了深入的编撰整理。

• 

  中国饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  李曦主编2002 年出版80 页ISBN：704010959X

• 

  中国饮食文化概论

  查看PDF目录购买本书

  乔淑英主编2011 年出版230 页ISBN：9787564042387

  本教材针对中国饮食文化的整体内容，先从饮食文化的基础理论、饮食文化的演变、区域性等宏观角度进行深入表述，再具体从中国烹调文化、茶文化、酒文化等细化方面进行研究解析。本书共10章，主要包括导论、中国饮...

• 

  西方饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  徐先玲，李相状主编2005 年出版242 页ISBN：7104022287

  本书是介绍生活常识和小窍门的通俗读物。

• 

  德国饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  蔡玳燕著2011 年出版319 页ISBN：9787811358438

  本书对德国饮食文化作了全面而系统的介绍，特别是将德国饮食文化中的精华和带有普遍性的东西都讲了出来，但本书的重点不仅仅在与介绍德国饮食本身，而是透过饮食的表现来看德国当代社会，并探讨其内在的文化意蕴以...

• 

  中国饮食文化研究

  查看PDF目录购买本书

  赵荣光著2003 年出版584 页

• 

  闽台民间传统饮食文化遗产资源调查

  查看PDF目录购买本书

  欧荔著；中共厦门市委宣传部，厦门市社会科学界联合会合编2014 年出版305 页ISBN：9787561550021

  福建省、台湾省位于中国版图的东南隅，隔台湾海峡相望，地理位置毗邻，饮食历史习俗相近。两地由于生物的多样性提供了丰富而优良的食源，而文化的多元性提升了菜肴开发的品味。由于地理优势、历史沿革、社会变迁和...

• 

  中国饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  杜莉，姚辉编著2013 年出版234 页ISBN：9787563723744

  本书详细介绍了中国饮食文化的起渊、八大菜系、各民族风味代表小吃、中国茶文化、酒文化、宴会饮食礼仪及节日饮食风俗等。本书注重科学性、学术性、系统性、应用性的有机结合。...

• 

  饮食文化概论

  查看PDF目录购买本书

  赵荣光，谢定源著2000 年出版394 页ISBN：7501926131

• 

  佛山饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  李克和编著2012 年出版182 页ISBN：9787510046230

  本书系统地梳理了佛山饮食文化的发展历史，对佛山饮食的特色、佛山民间的食俗作了深入的探讨，对佛山的经典粤菜和风味小吃作了全面的论述，用宽阔的学术视野对佛山饮食的文化底蕴作了较深入的挖掘。既从地理环境...