饮食文化

• 

  常见病家常食疗菜500款

  查看PDF目录购买本书

  《中国饮食文化丛书》编写组编2007 年出版274 页ISBN：7543931370

  本书介绍了高血压，高血脂，腹泻，发烧等常见病的食疗菜谱500种，每册35万字，配有部分彩图。

• 

  凉山彝族饮食文化概要

  查看PDF目录购买本书

  凉山彝族自治州民族食文化研究会编著2002 年出版275 页ISBN：754092585X

  本书包括“凉山彝族饮食习俗”、“凉山彝族饮食礼俗”、“凉山饮食资源开发”三部分内容。

• 

  肚大能容 中国饮食文化散记

  查看PDF目录购买本书

  逯耀东著2002 年出版284 页ISBN：7108017105

  “我是一个馋人，常常两肩担一口，东西南北走。无他，觅食而已。但吃的也不是珍馐美味，只是平常百姓家的日常之食。所以，我不是美食家。其后，因为教学，搜罗一些有关的资料，这些都是油腻腻的，旁人不屑一顾。但渐渐发现中...

• 

  中日饮食文化比较研究

  查看PDF目录购买本书

  贾蕙萱著1999 年出版418 页ISBN：730104206X

• 

  民以食为天 2 中国饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  王仁湘著1989 年出版126 页ISBN：9622317332

• 

  中古华北饮食文化的变迁

  查看PDF目录购买本书

  王利华著2018 年出版389 页ISBN：9787108059772

  本书试图运用生态环境史的学术视野和理论方法，特别是采用“自然－经济－社会”复合生态系统的思想框架，从人类与自然交相作用的角度，重新观察中古时代华北区域的诸多历史问题。其中涉及自然生态环境变迁，生计体系、...

• 

  东北饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  廖晓晴，冷厚诚著2018 年出版298 页ISBN：9787520133562

  东北地区以独特的北国自然风光和文化氛围而在全国范围内显得卓尔不群。饮食是人类文化很重要的一个方面。东北地区的饮食曾经给关内的同胞一种粗放甚至是粗糙的感觉。实际上，这在笔者看来只是一种适合东北地...

• 

  厦门饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  洪卜仁，许晓春著2017 年出版254 页ISBN：9787561568446

  全书分为六个章节，包括厦门传统菜谱、风味小吃、名厨名店、节庆食俗及趣闻轶事、消失的厦门美食地图及其他等部分，力求全面反映厦门饮食文化悠久的历史和发展，挖掘闽台饮食文化积淀和内涵，是一本展现不少菜肴、...

• 

  中国传统饮食文化文献研究

  查看PDF目录购买本书

  谢静著2017 年出版337 页ISBN：9787504379238

  本书主要是从文献整理角度出发，介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识，并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部，对相关文献进行了梳理总结，结合当代文献检索研究的先进科研方法，分别对传统饮食文...

• 

  中华饮食文化概论

  查看PDF目录购买本书

  赵荣光著2018 年出版383 页ISBN：7040494518

• 

  中国北方游牧民族饮食文化研究

  查看PDF目录购买本书

  张景明著2008 年出版363 页ISBN：7501019924

  中国北方游牧民族的饮食作为中国饮食文化的重要组成部分是研究北方游牧民族文化的核心所在。

• 

  中国饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  谢定源编著2008 年出版358 页ISBN：9787308063333

  本书分为8章，主要讲解了饮食的概念、研究内容、主要特性，中国饮食文化的区域性、层次性、礼仪、酒文化、茶文化等。

• 

  中国传统饮食文化与养生

  查看PDF目录购买本书

  庞杰，邱君志主编2009 年出版159 页ISBN：9787122038425

  本书从食品文化养生的历史特点、不同的饮食养生理论、传统中医及日常生活习惯谈养生保健等方面。

• 

  饮食文化概论

  查看PDF目录购买本书

  冯玉珠，沈博主编2009 年出版300 页ISBN：9787506455107

  本教材比较详尽地阐述了旅游过程中所应涉及到的饮食文化知识。包括面点文化、菜肴文化、烹调文化、酒文化等。

• 

  中国饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  李曦主编2008 年出版116 页ISBN：9787040251180

  本书是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材。

• 

  吃到公元前：中国饮食文化溯源

  查看PDF目录购买本书

  张宇光编著2009 年出版241 页ISBN：9787507830286

  本书是由作家张宇光先生主编的全面介绍中国古代饮食文化的通俗读物，内容涉及古代的食祖、食材、饮食典故、宴饮及珍贵的饮食文献精选，通过追溯中国饮食的文化渊源、讲述古人与饮食的不解之缘，来梳理中国饮食文...

• 

  蒙古民族饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  冯雪琴，阿拉坦宝力格编著2008 年出版297 页ISBN：7501021996

  本书是为纪念内蒙古自治区建立六十周年，由内蒙古博物馆编写的全面介绍蒙古民族饮食文化的大型图录。

• 

  台湾饮食文化

  查看PDF目录购买本书

  王宏玉，路亮编著2008 年出版130 页ISBN：9787533451806

  本书较全面地介绍了台湾饮食文化的方方面面，内容生动有趣，能让读者未到台湾就领略到台湾美食的丰富与诱人。

• 

  四季飘香：南宁饮食文化寻踪

  查看PDF目录购买本书

  南宁市社会科学院编；严风华著2009 年出版157 页ISBN：9787807632511

  南宁是一座具有1600多年历史的古城，各族人民在历史的进程中，通过承传和发展，在各自多味的餐桌上，呈现出了丰富的独具特色的饮食文化。本书用优美的笔调，形象生动地描述南宁饮食，在轻松愉快中认识了解南宁饮食文化...

• 

  饮食文化漫谈

  查看PDF目录购买本书

  张明远主编1997 年出版244 页ISBN：7501921253