质量安全
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杏贮藏加工与质量安全控制概论
王强主编2011 年出版366 页ISBN：9787511601544本书内容包括五部分。第一部分为绪论。第二部分为杏主栽品种、产量和生产与加工区域布局。第三部分为杏采后商品化处理与贮运保鲜技术。第四部分为杏加工与综合利用技术，介绍杏干、杏脯、浓缩杏浆、杏果汁、...
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工程质量安全监管法规文件汇编
住房和城乡建设部工程质量安全监管司组织编写2012 年出版540 页ISBN：9787112134403本书是工程质量安全监管法规文件的汇编本，内容包括五部分，分别为工程质量安全监管法规政策汇编；部文（函）；安委会文件；厅文（函）；司文（函）。适用于企业生产人员、质量监督人员及监理人员等。...
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农产品质量安全信息传递机制研究
孙小燕著2010 年出版182 页ISBN：9787565500947本书从描述农产品质量安全现象、分析农产品质量安全影响出发，意在探索导致农产品质量安全问题产生的根源，并从消除信息不对称的角度出发，有针对性地提出该问题的治理方略。本书从消除信息不对称的角度，提出推进...
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食品质量安全检验及食品安全认证
韩耀斌著2011 年出版365 页ISBN：9787502634551本书是为配合食品生产经营企业贯彻实施《食品安全法》等相关法律、法规和政府规章，提高企业管理水平和人员素质，开展培训工作而撰写的。全书共十二章，内容包括食品质量安全检验概述、食品质量安全检验和认证所...
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农产品质量安全舆情监测分析概论
李祥洲主编2015 年出版317 页ISBN：9787109210875本书简要构建了一个农产品质量安全网络舆情信息监测、分析与应对的机制框架。本书简要构建了一个农产品质量安全网络舆情信息监测、分析与应对的机制框架。本书简要构建了一个农产品质量安全网络舆情信息监...
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饲料质量安全知识问答
李秉诚主编2010 年出版116 页ISBN：9787502632991本书是“绿色乡村”系列丛书之一，以问答形式介绍了饲料基本常识，以及在农耕生产中饲料配合其他农资安全使用的方法，在鉴别、选购、使用饲料时碰到的质量安全问题，给出了在碰到假冒、伪劣饲料危害时的维权方法。...
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蔬菜生产贮运质量安全控制技术
史俊华，雷彩燕主编2016 年出版199 页ISBN：9787554213131本书从生产环节入手，对蔬菜生产中有关质量安全的技术和管理手段进行了详细阐述。对如何控制环境因素，如何科学合理地使用化肥、农药等投入品，如何进行科学贮藏、运输，如何进行质量安全检测等方面的知识结合实例...
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农产品质量安全研究 基于批发市场交易模式视角
刘小兰著2015 年出版170 页ISBN：9787516169360本书以批发市场交易模式下农产品质量安全为研究对象，总结对农产品质量安全产生影响的宏观因素和中微观因素，并将收益作为最重要的影响因素，研究农户和批发商组成的农产品供应链质量安全协调问题，分析农户和批发...
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农产品食品质量安全治理 以追溯体系建设为切入点
黄彬红，周洁红著2015 年出版269 页ISBN：9787308152860结合中国的社会文化和经济背景，借助产权分析、博弈分析、比较制度分析等方法，分析我国现阶段食品安全监管的内在机理，认为在食品供应链中重点推行食品质量安全责任可追究的追溯系统，并配以建立竞争性认证市场、...
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基于供应链的蔬菜质量安全治理研究
汪普庆著2012 年出版179 页ISBN：9787307094208本书以实地调研和理论分析为基础，引入基于Multi-agent建模的计算机仿真方法，构建符合我国现实情况的蔬菜质量安全仿真模型，并进行政策仿真实验，探讨各相关主体的行为、各因素的影响，以及相互作用的规律，探索与设...
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乳制品质量安全风险评价与监管研究
权聪娜著2016 年出版204 页ISBN：9787109215511本书以乳制品质量安全理论、质量安全特性和博弈论为指导，运用定性与定量研究相结合，实证研究与规范研究相结合的方法，在全面分析乳制品质量安全风险因素的基础上，建立乳制品质量安全监测评价指标体系，使用定量监...
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产业链管理对蔬菜质量安全的影响研究
戴化勇著2016 年出版194 页ISBN：9787519403317鉴于蔬菜在我国居民食物消费中的重要意义，本书在国外先进的农业产业链管理理论的基础上，通过分析我国安全蔬菜现状和存在的问题，探讨了蔬菜产业链管理对蔬菜种植农户提供安全蔬菜的影响作用以及蔬菜产业链管理...
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病虫害绿色防控与农产品质量安全
陈万权主编2015 年出版669 页ISBN：9787511622020中国植物保护学会2015年学术年会将为我国植物保护学界的专家、学者和科技工作者提供一个交流、研讨和学习的平台。全国各省、自治区、直辖市植物保护学会和本会分支机构，以及广大植保科技工作者对本届年会非...