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制品
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海水鱼类制品 上 700例
赵宝丰等编2004 年出版399 页ISBN:7502347747海水鱼类制品分上下两册出版。本书收集了海水鱼类制品共计658例,每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍了一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书...
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塑料成型方案选择 设计和制品工程师指南
(美)杰克·埃弗里(Jack Avery)著;信春玲,杨小平译2004 年出版339 页ISBN:7502551263本书广泛介绍了各种塑料成型的方法,以便于选择。
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中国兽医生物制品发展简史
梁圣译主编2001 年出版168 页ISBN:7109067645本书内容包括:新中国成立前兽医生物制品行业的沿革;新中国成立后兽医生物制品行业的变迁、兽医生物制品的研究及其贡献等。
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塑料制品生产工艺手册 第3版
吴培熙,王祖玉,张玉霞,景志坤等编著2004 年出版713 页ISBN:750255968X本书介绍了塑料母料及360余种塑料制品的原料、典型配方、生产工艺流程、控制参数、生产设备、产品性能及标准。
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葱姜蒜制品加工工艺与配方
武杰编著2004 年出版363 页ISBN:7502346384本书分十章,系统介绍了葱姜蒜制品加工工艺与配方,包括起源,品种,分类,贮藏,营养与药用价值,保鲜制品和干制品的加工等。
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米制品加工工艺与配方
夏扬编著2001 年出版172 页ISBN:7502336788本书介绍了大米制品加工的基本知识;大米制品加工实例,并从每种产品的特点、配方、生产工艺、主要设备和质量要求等方面详细介绍了这些大米制食品的加工技术。...