菜谱

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  粤馔咀英 首届全国粤菜烹饪大赛获奖菜谱

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  广东烹饪协会，广州唯高策略发展有限公司编2002 年出版191 页ISBN：7806553282

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  新编禽蛋类菜谱400种

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  肖雨时，余禾主编2000 年出版236 页ISBN：7810562142

  禽蛋类菜肴是广大人民群众喜爱的营养性食物。本书针对家庭特点，重点介绍了鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、斑鸠、麻雀等家禽和各种蛋类菜的烹调技巧，共分鸡、鸭鹅、其他、蛋类四大部分，收集菜谱近400种，是一本实用性较...

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  新编家庭菜谱800式

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  春生等编著2004 年出版430 页ISBN：7504842842

  本书介绍家常菜和部分各地名菜谱共800例，附有厨艺小常识。

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  节日菜谱

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  张启芳著1983 年出版258 页ISBN：15217·075

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  家常菜谱 续编

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  上海市机关事务管理局食品服务技术研究中心编1980 年出版124 页ISBN：15077·3018

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  大众菜谱

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  天津市第二商业学校烹任专业组编1980 年出版217 页ISBN：15212·13

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  日本菜谱

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  程清祥，邹志源编1983 年出版127 页ISBN：15042·1819

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  家庭食补疗营养菜谱选

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  傅明伟，潘文雅编1988 年出版166 页ISBN：7505302469

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  大众西菜谱

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  蒋国泰，顾惠钦编译1986 年出版102 页ISBN：15042·1857

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  家庭四季菜谱

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  鲁克才编1989 年出版223 页ISBN：7501502277

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  豆腐菜谱

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  马凤琴，徐广泽编1984 年出版542 页ISBN：15090·118

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  北京清真菜谱

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  杨永和口述；马景海整理1984 年出版328 页ISBN：17071·28

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  家庭实用菜谱

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  顾婧，方欣主编1993 年出版220 页ISBN：7800940241

  本书介绍各类美味佳肴菜谱。

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  风味菜谱选

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  孟士信等编1991 年出版320 页ISBN：7530809881

  本书选编了八大菜系的代表菜，介绍了选料标准，烹调程序，风味特点等。内容主要有：肉类、水产品类、野味类、凉菜类、甜菜类、素菜类、清真菜类和汤类等300余种。...

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  大众菜谱：美味炖煮菜600款

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  肖桂林主编2004 年出版338 页ISBN：7502230785

  本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了炖煮菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。...

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  小餐馆菜谱与烹调技艺

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  金次凡，祝宝钧著1987 年出版411 页ISBN：7534101212

  本书以通俗易懂的文字，扼要地讲解了烹调技术的基础知识和各种烹调方法的操作要领……

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  常见病临床诊疗丛书 肾病食疗菜谱

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  犀文图书编2013 年出版153 页ISBN：9787553702858

  本书精选了近百种适合肾病患者的食疗菜谱，让您能在短时间内享受到食疗的好处，并且其菜肴色、香、味俱全。本书内容丰富，科学实用，易学易懂，非常适合肾病患者以及患者家属使用。还包括一些肾病常识，让您在享受美食...

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  节庆家宴菜谱

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  冉先德，瞿弦音主编1994 年出版560 页ISBN：7500911114

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  佐餐菜谱

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  吴伟编著1997 年出版58 页ISBN：7533511743

  暂缺《佐餐菜谱》简介

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  常见病临床诊疗丛书 糖尿病食疗菜谱

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  犀文图书编2013 年出版153 页ISBN：9787553702834

  本书精选了近百种适合糖尿病患者的食疗菜谱，让您能在短时间内享受到食疗的好处，并且其菜肴色、香、味俱全。本书内容丰富，科学实用，易学易懂，非常适合糖尿病患者以及患者家属使用。本书还包括一些糖尿病常识，让您...