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厨房

大厨房烧烤火锅

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邱建伟编著2005 年出版246 页ISBN：754412763X
本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
厨房小技

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薛全荣主编1990 年出版166 页ISBN：7206009336
开心美食厨房空间设计

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（英）约翰·格里（Johnny Grey）著；庄委桐译1999 年出版94 页ISBN：7806550003
大厨房粥饭

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邱建伟编著2005 年出版243 页ISBN：754412763X
本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
厨房管理与菜品开发新思路

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邵万宽著2005 年出版207 页ISBN：7538143785
本书介绍厨房管理理念和方法以及菜品开发思路。
厨房里的哲学家

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（法）布里亚·萨瓦兰（Jean-Anthelme Brillat-Savarin）著；郭一夫，付丽娜译2005 年出版302 页ISBN：7530642197
本书是法国美食家于1825年写的一本关于美食的一系列随想，是至今最有影响的美食文化经典之作之一。
厨房管理

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国家旅游局人事劳动教育司编2002 年出版224 页ISBN：7503211938
厨房小窍门

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珊珊编著1989 年出版188 页ISBN：7805730555
天天厨房 3

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上海电视台生活时尚频道《天天厨房》节目组编写2004 年出版210 页ISBN：7543922908
本书是上海电视台生活时尚频道天天厨房节目的配套书。本书的编排形式较人性化，采用一素一荤一汤的形式，满足了小家庭的基本要求。此外在菜肴的选择上强调原料大众、操作简单，营养均衡。...
厨房设计

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翁熙宇等编著2003 年出版45 页ISBN：7539312521
你真正想要的厨房

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（英）塔昆瑞著；新雨译2005 年出版119 页ISBN：7530430947
本书以图文并茂的方式，介绍厨房装修的全过程及101个创意和主意。本书按各个部位装修的过程编排。
快乐@健康厨房

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（美）杰瑞·贝克著；傅荣译2005 年出版320 页ISBN：7801873343
本书是由美国引进的版权书。旨在指导人们怎样吃得合理、吃得科学。通过阅读此书使你更多了解一些常用食品的营养知识，让健康的厨房伴随着你到永远。...
厨房装潢与设计

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陈蓓等编著1996 年出版80 页ISBN：7533010051
厨房101

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（英）朱莉·萨威尔（Julie Savill）编；李方译2004 年出版209 页ISBN：7208046832
本书是关于厨房设计的实用性书籍，包含了101个厨房设计案例和图片，本书提供设计方法等。
CCTV家庭厨房百科

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曹广泉编著2006 年出版291 页ISBN：7538432434
现代家庭装潢大参考厨房与餐厅

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王鸣义著1999 年出版16 页ISBN：7305033871
孔娘子厨房

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孔明珠著2006 年出版144 页ISBN：7208063834
本书以资深主妇的口吻在生动叙写生活情景的同时写出家常菜肴的烹制方法。对年轻的主妇们学习厨艺有实际的帮助。
阿彦私房菜

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《天天厨房》节目组编著2006 年出版61 页ISBN：7807400307
本书菜肴内容根据上海电视台生活时尚频道的《大大厨房》节目内容编汇而成。
家居新天地 5 厨房专辑

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李建新编著2004 年出版79 页ISBN：7805176906
家装新天地是一本最新的现代家居设计图案，分厨房专辑、卫生间专辑、客厅专辑、卧室专辑、儿童专辑、餐厅专辑，是现有新居者装饰的参考书。...
学做厨房高手

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梁琼白著2006 年出版183 页ISBN：7501951934
本书是一部大众烹调知识类图书。内容浅显易读，文字平和温婉，犹如娘家妈絮絮叨叨嘱咐要出嫁的姑娘：锅要这样用，豆要那样煮，买鱼要看鳃红不红。从各种烹饪材料的选购、加工，到煎、炒、烹、炸等数十种烹调方法，都有详...

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