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东北菜

最具特色的东北菜

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《学做家常菜》编委会编2010 年出版192 页ISBN：9787538449693
本书为适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的食材，分门别类地介绍了近千种近千种具有百姓常吃的家常菜展示给读者。让您在享受别致美味的同时，也享受了最健康的生活。...
吃遍中国 09 东北菜

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王晓东，陈勇摄影2004 年出版96 页ISBN：7800696383
徽菜的传统品种多达千种以上，其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色。皖南风味以徽州地区地菜肴为代表，是徵菜的主流与渊源。其主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，基于保持原料的本味，真味，口感以咸、鲜...
东北菜

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赵成松编著2009 年出版91 页ISBN：9787546400600
本书稿收集了80余款地道的东北菜，介绍了东北菜的特点和地域文化，直观、客观地为读者展示了东北菜的做法和特色。
东北菜

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吴景耀主编2002 年出版274 页ISBN：7806062785
暂缺《东北菜》简介
好学易做东北菜

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张彩云著2010 年出版96 页ISBN：9787802580367
本书是一本东北菜谱，由本身为东北人的作者精选最具东北味道的代表菜品60道，一文一图均富有温馨的乡情。每道菜品配详细的步骤说明和步骤图。取材普遍，操作简单，符合大众口味。...
美味东北菜

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沐阳编著2006 年出版234 页ISBN：753885147X
本书介绍东北的传统菜、创新菜等，包括烹、炒、熘、炸、蒸、炖、塔等各种烹调方法。另外，还有各类烹调技巧及小常识。
东北菜精选60种图集

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郑昌江等主编2000 年出版60 页ISBN：7538836136
本书在众多的东北菜肴中，精选出原料易得、操作简单，并具有代表性的菜肴60例。
家庭东北菜食谱

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李晨阳，宋雨主编1999 年出版168 页ISBN：7806481230
酒店热卖东北菜

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栾建国主编2008 年出版112 页ISBN：7538149716
本书介绍十几家著名酒店的百余款热卖菜。
好学易做东北菜

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凌云编著2016 年出版152 页ISBN：9787537583046
绘画有意境、书法有意境，做菜也有意境，东北菜的意境就是豪放大气却又粗中有细。《好学易做东北菜》不仅为您讲解了一些东北菜的饮食文化，还精挑细选了数百道东北经典菜肴。取材广泛、制作方便，图文并茂，即使身为...
二十一世纪大众菜谱美味东北菜

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曹冈主编2005 年出版209 页ISBN：7204079175
本书是根据南北方不同口味，为提高人们的营养及保健而编写的菜谱。
中国东北菜全集

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郑昌江，姜春和，戴书经主编2007 年出版652 页ISBN：9787538852479
本书包括中国东北菜的味型、烹调方法、烹调原料、传统风味、民族风味、宴席等菜例。
东北菜美味30种

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吴杰主编2000 年出版63 页ISBN：7508211359
创新东北菜

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《厨师长丛书》编写组编2006 年出版106 页ISBN：7538144854
本书介绍了近百种创新东北菜的制作方法。
东北菜

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郑昌江，张惠主编1997 年出版261 页ISBN：7538831126
本书包括六大部分：家常风味、传统风味、风味宴席、创新菜、民族风和东北菜常用方法。
民间经典东北菜

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好豆网编2012 年出版97 页ISBN：9787506050692
本书介绍东北地区地方菜传统做法及原材料地方特点，通过分布图引导读者，在家里也可以尝试做好东北民间经典的地方名菜。
醇厚香浓的地道东北菜

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崔怡著2010 年出版202 页ISBN：9787807539056
东北菜是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴。本书通过大量的过程图详细地描述了每道菜的制作步骤和方法，并配有小贴示和营养解读，着重突出东北菜的烹调方法及讲究的特点，旨在让读者通过亲自动手，参考简单实...
大众东北菜

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张恩来主编2006 年出版344 页ISBN：7530840282
本书介绍了东北菜的历史、分类等知识，以及近400余例不同口味的东北菜。

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