工艺学

• 

  陶瓷釉上贴花纸制造工艺学

  查看PDF目录购买本书

  魏忠汉编著1959 年出版174 页ISBN：15042·886

• 

  植物蛋白工艺学

  查看PDF目录购买本书

  杜长安，陈复生主编1995 年出版258 页ISBN：7504429317

• 

  高级纺织技工学校教材 试用本 精纺专门工艺学 上

  查看PDF目录购买本书

  瞿懋德编1956 年出版255 页

• 

  陶瓷工艺学

  查看PDF目录购买本书

  （苏）尤什凯维奇，М.О.著；史荫庭译1961 年出版243 页ISBN：15165·517

• 

  果蔬加工工艺学

  查看PDF目录购买本书

  曾凡坤主编；丁筑红等编著1996 年出版264 页ISBN：7561632878

• 

  中等专业学校教学用书 针织生产普通工艺学 下

  查看PDF目录购买本书

  李普科夫著；杨善同，陈澄字译1957 年出版208 页ISBN：15041·194

• 

  食品香精的化学与工艺学 第3版

  查看PDF目录购买本书

  （英）PHILLIPR.ASHURST著；汤鲁宏译2005 年出版303 页ISBN：750194573X

  本书论述了香精及其原材料的品质控制，各种清油、树脂、酊剂、抽提物以及合成食用香精配料的化学成分与加工工艺。

• 

  食品工艺学

  查看PDF目录购买本书

  夏文水主编2007 年出版473 页ISBN：750195609X

  第一章绪论，第二章食品的脱水加工，第三章食品的热处理和杀菌，第四章食品冷冻，第五章食品腌渍发酵和烟熏处理，第六章食品化学保藏，第七章食品辐射保藏，第八章食品加工工艺。...

• 

  制茶工艺学

  查看PDF目录购买本书

  （苏联）И.А.霍卓拉瓦著1957 年出版322 页ISBN：16119·66

• 

  平板玻璃研磨抛光工艺学

  查看PDF目录购买本书

  （苏）卡恰洛夫（Н.Качалов）著；毛文杰，杨映芳译1965 年出版309 页ISBN：15165·3623

• 

  乳与乳制品工艺学

  查看PDF目录购买本书

  顾瑞霞主编2006 年出版376 页ISBN：7502624848

  本书介绍乳的生产、性质、乳品生产的安全质量管理、加工处理等内容。

• 

  畜禽食品工艺学

  查看PDF目录购买本书

  靳烨主编；张和平副主编2004 年出版493 页ISBN：7501942048

  本书讲述了肉制品、乳制品、蛋制品的生产工艺。

• 

  渔具材料与工艺学实验实习指导

  查看PDF目录购买本书

  上海水产学院主编1962 年出版76 页ISBN：16119·442

• 

  罐头食品工艺学 罐头食品工艺专业用

  查看PDF目录购买本书

  上海水产学院主编；王刚等编1961 年出版350 页ISBN：15119·1628

• 

  粮油食品加工工艺学

  查看PDF目录购买本书

  陆启玉主编2005 年出版325 页ISBN：7501950172

  本书包括绪论，原料及辅助原料，面包，饼干生产工艺，糕点生产工艺，面条制品，米制方便食品，冷冻食品，膨化食品生产，植物蛋白及生产。...

• 

  飞机制造工艺学 下

  查看PDF目录购买本书

  杨彭基，程宝蕖等合编1962 年出版254 页

• 

  烟草化学与工艺学 第3卷

  查看PDF目录购买本书

  （苏）施木克（А.А.Шмук）著；韩育东等译1958 年出版238 页ISBN：15042·362

• 

  皮鞋工艺学

  查看PDF目录购买本书

  弓太生主编2001 年出版228 页ISBN：7501931453

  本教材以胶粘皮鞋的生产工艺为主线，详细介绍了从裁断到成品检验的整个生产过程。对线缝、模压、硫化和注压工艺的有关内容仅做简要的介绍。因不再编写配套的《皮鞋工艺实验指导书》，故对胶粘皮鞋生产工艺流程...

• 

  卷烟工艺学

  查看PDF目录购买本书

  丁瑞康，王承翰，朱尊权等编1958 年出版386 页ISBN：15065·食117

• 

  金属工艺学

  查看PDF目录购买本书

  余嗣元，余承辉主编2006 年出版257 页ISBN：7810933728

  本书为高职高专机械类专业的专业基础课教材。主要介绍了工程材料的性能、结构，金属和非金属材料、新型材料，冷热加工的基础知识及工艺，材料与工艺选择等内容。...