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酒文化
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杯光酒韵 中国酒文化探秘
聂鑫森著2011 年出版222 页ISBN：9787515500294《杯光酒韵》为爱酒之人的随笔小品集，文字风趣。作者以一个作家的视域，以中国古代的诗文为切入点，以文学的感受为催发剂，去漫笔“酒文化”中让广大读者魂牵梦绕的“热点”，于以聊天式的评说。全文分为四部分：酒典...
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2013年国际酒文化学术研讨会论文集
徐岩主编2013 年出版525 页ISBN：97875019937582013年国际酒文化学术研讨会经会议主办方协商，定于2013年9月底于中国湖南长沙召开，旨在加强对世界酒业基础研究和应用技术的研究与交流，推动酿酒业的“现代化”与“国际化”。本书是“2013年国际酒文化学术研...
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酒文化与酒吧管理 第2版
吴克祥，姜毅编著2014 年出版332 页ISBN：9787310044887本书介绍了中外酒文化的知识和品饮方法，以及对酒水管理的理论及方法。本书包括酒文化，葡萄酒，啤酒与黄酒，白兰地威士忌，金酒伏特加兰姆特基拉酒，茶文化，健康饮料，鸡尾酒文化，酒吧文化，酒吧活动管理，酒吧服务管理，酒吧人...
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窖藏中国 中国酒与中国酒文化
单铭磊著2014 年出版170 页ISBN：9787504751195本书综述中国酒文化，集溯源、传说、典故、趣闻野史等文化内涵于一体，融趣味性、知识性与文化性于一炉，饱揽此书，犹如畅饮美酒，窖香、酒香、墨香、书香于一壶，不亦乐乎。全书共分为十章，分别是中国酒概述、中国发酵...
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岭南酒文化与广东石湾酒厂集团发展史
广东省社会科学院历史研究所著2014 年出版193 页ISBN：9787510072970本书从岭南酿酒的起源展开，从政治、经济、科技、民俗等多个方面描述岭南酒的发展，其中作者收集了大量珍贵文物图片印证观点，图文并茂不但增加了书稿的可读性，更成为岭南酒文化源远流长的有力证据。...
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