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啤酒
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啤酒，面包，奶酪 生物工艺与美食
(德)莱因哈德·伦内贝格原著2009 年出版76 页ISBN：9787030242129长期以来，生物技术一直被人类广泛运用。早在史前时期，人类就已经发现并能够利用微生物为自己制造一些食品了，虽然当时人们并不知道微生物的存在，也不知道在这些食品的制作过程中究竟发生了什么。路易斯·巴斯德...
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转动的悠悠球 国外篇
啤酒（于仲）编著2009 年出版145 页ISBN：9787560950341本书全面介绍国外当今最流行的YO-YO厂家以及它们的产品，并以进口YO-YO的品牌介绍，主流YO-YO介绍、YO-YO周边产品介绍、YO-YO数据分析、连续技巧分析等方面引导YO-YO玩家在最新时间了解所有国内外YO-YO动向以...
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啤酒生产理化检测技术
张祖莲主编2012 年出版233 页ISBN：9787501986941本教材系统地介绍了啤酒生产原辅材料、半成品、副产物、成品的分析和检测及质量控制，同时介绍了一些啤酒生产工艺的控制和检测。本教材所述分析方法都从原理、试剂（包括配制和标定）、仪器、操作过程、结果计算...
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日系佳作 啤酒之家的冒险
（日）西泽保彦著；王静怡译2013 年出版216 页ISBN：9787513311038“我想看牛。”因为漂撇学长的一句话，匠千晓等四人前往山中享受大自然之旅。然而他们回程途中车子却没油了，转眼间夜色已深。就在大家走了一两个小时山路，就快累倒之时，突然出现一座空荡荡的别墅。奇怪的是，屋内...
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