食源性
-
水产品中重要食源性寄生虫检疫手册
李树清，黄维义主编2016 年出版252 页ISBN：9787109219632本书共分四大个部分：1.确定水产品中具有公共健康危害的寄生虫有13类。2.按照水产品分类，具体列出每类水产品需要检疫的寄生虫，对水产品的检验具有直接的指导作用。并根据寄生虫的分布，指出哪些地区的哪些寄生虫...
-
生命之殇 食源性疾病的伦理审视
孙雯波著；唐凯麟主编2017 年出版255 页ISBN：9787564826789本书是关于“食源性疾病的伦理研究”项目的学术型著作，全书共有前言、七章和后记三个主体部分，字数约为25万字。本书通过社会调查和观察体验揭示食源性疾病造成的身体痛苦和社会问题，表达了伦理学科研究的政治...
-
-
食源性疾病暴发 调查和控制指南（WHO）
周祖木编著2009 年出版125 页ISBN：9787117113977食源性疾病仍是全球公共卫生的挑战。由于影响食源性疾病的因素较多，且经常发生食源性疾病暴发，对其进行调查和控制甚为必要。为此，世界卫生组织及时出版了《食源性疾病暴发：调查和控制指南》，以指导卫生专业人员...
-
-
-
-
-
食源性感染病 餐桌上的“定时生物炸弹”
陈翠珍，房海编著2015 年出版208 页ISBN：9787511620453该书分别简要记述了食源性感染病或毒素中毒症的病原特征、感染类型、传播途径、防治原则等。主要介绍了食源性细菌感染病、食源性病毒感染、食源性真菌毒素中毒、食源性寄生虫感染病。本书作为科普读物，谨为...
-
食源性疾病暴发应对指南
美国食源性疾病暴发应对促进委员会著2011 年出版115 页ISBN：9787117142304为更好配合《食品安全法》的贯彻和实施，同时结合2009年卫生行业公益性科研专项“食品安全应急与监测预警技术研究和应用”的任务计划，更好地完成卫生部“食品安全事故现场卫生处理与流行病学调查技术规范制定...
-
食源性寄生虫病及其防治措施
邓明俊，鱼艳荣，肖西志主编2014 年出版247 页ISBN：9787502639945本书主要对通过水和食物两种传播途径感染人的两大类寄生虫进行了整理和分章综述。这两大类食源性寄生虫主要包括：原虫和蠕虫。蠕虫又分为三类：绦虫，线虫，吸虫。为了更好地让读者了解和认识每一类食源性寄生虫，每...
-
食源性疾病防治知识 医务人员读本
黄琼，郭云昌主编；张志强，张永慧，严卫星等主审；邓小玲，卢玲玲，陈子慧等编2014 年出版182 页ISBN：9787117185813为加强医务人员对食源性疾病的甄别和诊断能力，提高监测报告意识，本书内容主要包括常见的食源性疾病治病因素子、中毒食品、污染途径、常见潜伏期、主要症状体征、生物样品检验及案例等。为更好配合《食品安全...
-
食源性疾病应急管理 德国应对O104大肠杆菌疫情启示
郝晓宁，张振忠，薄涛著2014 年出版241 页ISBN：9787117185929本书以德国大肠杆菌疫情案例为线索，系统介绍了德国及欧盟食源性疾病疫情应对处置与管理体系，并总结了德国在大肠杆菌疫情应对中的经验与启示。在此基础上，比对我国食品卫生安全管理与食源性疾病突发公共卫生事...
-
食源性疾病预防控制指南
谢秀贞等主编；谢秀贞，孔祥伟编著2005 年出版269 页ISBN：7206047122本书对食源性疾病的病理基础广泛存在的生物性、化学性、物理性致病物进行了全面分析，并对此类疾病的预防控制进行了阐述。
-
贵州农村常见病防治指南 地方性疾病、传染性疾病及食源性疾病
陈艳编写2012 年出版136 页ISBN：9787806629758本书主要介绍贵州省农村地区的传染性疾病及食源性疾病等的类别。主要从概念、流行现状、危害及预防、治疗等方面进行详细的描述。
-
食源性病原微生物检测指南
蒋原主编2010 年出版695 页ISBN：9787506658140本书阐明了食源性病原微生物在食品安全和贸易中的重要性，详细介绍了微生物实验室建设、管理和工作质量要求。对重要食源性细菌、病毒和寄生虫的检测作了全面的总结，结合科学技术发展对分子生物学技术、免疫学...