水产

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  水产品加工

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  浙江省职业技能教学研究所组织编；李桂芬主编；2008 年出版190 页ISBN：9787534134487

  本书是作为劳动力素质提升的培训教材，主要内容包括水产品的一般知识、养殖方法以及加工等。

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  肉类与水产食品加工技术

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  张雁，黄水品主编2009 年出版264 页ISBN：9787501967377

  本书内容为绪论，肉的理论特性与品质鉴定，辅助材料和添加剂，冷冻制品，腌腊制品，干制品，熏烤制品，酱卤制品，低温肉制品，罐藏制品，海藻制品，肉类和水产品加工企业的布局与生产管理。...

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  辽宁省志 水产志

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  辽宁省地方志编纂委员会办公室主编2001 年出版348 页ISBN：7806445420

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  一优两高水产业 第2版

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  吕来清主编1995 年出版139 页ISBN：7534108756

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  对虾

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  厦门水产学院养殖系虾蟹组编1978 年出版142 页ISBN：16144·1819

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  2008中国渔业经济专家论坛：走中国特色渔业现代化道路学术研讨会 论文集

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  中国水产科学研究院编2008 年出版306 页

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  中国区域水产养殖业竞争力评价体系及实证研究

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  车斌，孙琛著（上海海洋大学管理学院）2009 年出版205 页ISBN：9787810924504

  本书共分八章，第一章和第八章分别为绪论和小结，正文部分由第二章至第七章构成。第二章从区域水产养殖业竞争力的理论范式着手，界定了区域水产养殖业竞争力的内涵及其构成，分析了影响竞争力的因素；第三章构建了一...

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  水产品营养与药用手册

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  中国水产学会普及与教育工作委员会主编1988 年出版289 页ISBN：7110004708

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  电子计算机在农林水产研究中的应用

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  （日）斋尾乾二郎等编；赵四强等译1991 年出版345 页ISBN：7502902813

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  渔船柴油机

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  大连水产学院主编1981 年出版460 页ISBN：15144·626

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  冷藏库设计

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  河北水产学校编1983 年出版391 页ISBN：15144·647

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  水产品冷藏加工

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  沈月新编著1996 年出版213 页ISBN：7501918880

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  渔业项目投资指南

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  联合国粮食与农业组织著；大连水产学院译1989 年出版216 页ISBN：780045617X

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  渔船柴油机原理

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  山东省水产学校主编1981 年出版407 页ISBN：15144·593

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  水产品加工新技术

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  张万萍主编1995 年出版152 页ISBN：7109042170

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  农林水产科技情报

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  日本科学技术厅编；高庆生译1986 年出版406 页ISBN：16176·158

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  冷藏库制冷装置自动化

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  河北水产学校1983 年出版193 页ISBN：15144·646

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  当代中国的水产业

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  《当代中国》丛书编辑委员会1991 年出版646 页ISBN：7800920291

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  水产品保鲜技术

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  林洪等编著2001 年出版240 页ISBN：7501928444

  本书介绍了水产品保鲜的基本原理，对影响鲜度的内外因进行了较详细的述评，并介绍了先进的保鲜方法，如超冷保鲜、玻璃化转移、高压保鲜等。...

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  特种水产养殖

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  王殿坤主编1992 年出版395 页ISBN：7040037246

  本书介绍了河蚌（育珠）、青虾、罗氏沼虾等经济价值较高的特种水产品养殖技术。