水产
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水产动物遗传育种学实验指导
李雅娟主编2012 年出版158 页ISBN：9787511610119本教材包括36个实验，主要有二部分：第一部分水产动物遗传学实验，共29个实验，涵盖经典遗传学、细胞遗传学、分子遗传学及数量与群体遗传学等领域；第二部水产动物育种学实验，共5个实验。同时在最后列出6个附录，以供参...
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常用水产饲料、渔药品质识别与使用技术
赵玉莹主编2010 年出版105 页ISBN：9787535762931本书共划分为十个章节，分别介绍了水产饲料常用原料、饲料添加剂、配合饲料、常用原料检测方法、配合饲料质量的总体评定方法、渔用饲料的储存和保管、投饲技术、常用渔用药物的种类及选择、常用渔药及其作用...
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中国水产品质量安全管理体系研究
孙波著2012 年出版229 页ISBN：9787567000780本书分10章，运用实地调查与案例分析法、对比分析法、博弈分析法等科学方法，分析了水产品质量安全管理机制，在总结水产品质量安全管理的国际经验借鉴以及我国水产品质量安全管理的历史和现状的基础上，从管理机构...
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长江特种水产健康养殖实用技术
陈春才编著2011 年出版268 页ISBN：9787109156135本书介绍长江特种水产品种如河鲀、长吻鮠等品种的营养、药用价值及标准化、生态养殖技术，先进的养殖理念。
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无公害水产养殖安全用药技术手册
刘巧荣等编著2011 年出版177 页ISBN：9787504659637本书主要内容：渔药使用基础知识包括渔用药物类别和用途、渔药相关法律法规、无公害水产养殖用药基本要求、渔药产品的辨识、渔药安全使用的通用技术方法、渔药使用事故和常见错误、常见易引发中毒的渔药；消毒...
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水产类调理食品加工过程品质调控理论与实践
张愍，陈卫平著2013 年出版339 页ISBN：9787506758598本书是一本凝集了作者10多年来在水产调理食品加工品质调控领域研究成果的专著，许多技术处于国际领先水平。本书的出版将进一步丰富我国在水产调理食品加工品质调控领域的基本理论和生产新技术，其中论及的单体...
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肉、蛋、乳制品及水产品的快速鉴别
王爱云，高海生等编著2013 年出版176 页ISBN：9787122152466本书主要介绍了肉、蛋、乳制品及水产品的快速鉴别方法，内容包括：肉品新鲜度的感官鉴别检验、肉品新鲜度的快速理化检验、冻肉质量优劣的感官鉴别检验、畜禽肉注水的鉴别检验、异常肉的鉴别检验、猪内脏优劣的...
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水产动物病害学 第2版
战文斌主编2011 年出版387 页ISBN：9787109158160本教材由水产动物病害学基本原理和水产动物病害各论两大部分组成：基本原理部分包括绪论，水产动物病原学，渔药的药物学基础，病理学基础，水产动物疾病的检查与病原的检测技术，水质污染与赤潮等，各论部分包括鱼类病害...
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水产品中有毒有害物质残留检测操作手册 上
本社编2012 年出版337 页ISBN：9787109174320本书侧重水产品药物残留检测，共分为十章，涉及检测技术现状、实验室管理、水产品有毒有害物质检测操作规程等内容。
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池塘水产养鱼综合实用技术
何军功著2010 年出版177 页ISBN：9787511601797本书以理论和实践相结合为指导原则，系统地阐述了池塘养鱼的基本条件、常规技术、养殖模式和对无公害水产品生产的要求与做法以及综合养鱼技术进行了概述。...
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水产品及水体中的土腥异味
潘勇等主编2011 年出版88 页ISBN：9787109152601水产品的土腥异味，严重影响水产品的品质，降低水产品的鲜度，抵制水产品的消费需求。本书探讨了水产品及水体中土腥异味的来源、测定方法及预防手段。...
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水产养殖学专业专业基础课程实验
陈国华主编2012 年出版270 页ISBN：9787502783419本书为专业基础课程实验，包括《组织胚胎学》、《水产动物生理学》、《海洋生态学》、《水生生物学》、《鱼类学》、《水产动物营养与饲料》、《水产动物遗传育种学》和《水环境化学》等八门课程的实验教学内...
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水产生物育种的理论与实践
王清印等编著2013 年出版533 页ISBN：9787030358288本书主要内容为我国重要水产生物（包括中国对虾、凡纳滨对虾、罗氏沼虾、青虾、斑节对虾、扇贝、珠母贝、鲍、海湾扇贝、三疣梭子蟹、半滑舌鳎、大菱鲆、团头鲂、罗非鱼、鲤鱼、海带、紫菜、龙须菜、海参和海...
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水产动物养殖胁迫评价及预防
洪美玲，陈立侨著2012 年出版247 页ISBN：9787503866296本书是一部体系新颖、基础理论与实际应用并重的学术著作，深入浅出地反映水产动物养殖胁迫领域的研究与发展状况，可供水产养殖学、生态毒理学、动物学、生物多样性等学科领域的工作者、大专院校相关的师生及有...