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  材料添加剂化学

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  辛忠编著2010 年出版289 页ISBN：9787122069863

  本书介绍适用其加工过程的各种添加剂物理、化学及功能等。

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  食品包装材料用添加剂使用手册

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  陈宇主编2010 年出版425 页ISBN：9787501970605

  本书以GB9685-2008为基础，对标准中规定的958种物质信息进行了详细统计，可以帮助企业了解产品添加剂性能及有关信息，便于企业深刻理解国家标准。同时，对企业如何建立完善食品复合软包装材料卫生安全管理体系、执...

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  食品添加物 1 磷酸盐

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  邱健人编译1978 年出版248 页

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  食品添加剂

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  曹竑主编2004 年出版420 页ISBN：7542109685

  本教材共分18章，较为全面地介绍了21类食品添加剂，特别是对有开发前景和应用价值的新品种，进行了完整、系统、详尽的阐述。内容涉及各种食品添加剂的制法、性状、毒性、使用等方面。...

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  乳品添加剂

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  姜瞻梅，田波主编2010 年出版287 页ISBN：9787501971053

  本书共分十三章，根据实际生产、教学和科研的需要，阐述食品添加剂的基础知识、食品添加剂在乳制品中应用技术和常用乳品添加剂分析三方面内容，并着重于乳品添加剂应用技术，目的是使技术人员和操作人员能掌握乳品...

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  饲料添加剂手册

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  陈代文主编1997 年出版422 页ISBN：7536433573

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  实用食品添加剂 第2版

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  高世年主编2000 年出版519 页ISBN：7530813145

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  宝宝辅食制作与添加

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  童笑梅主编2009 年出版227 页ISBN：9787807542858

  本书从科学、实用的角度出发，指出了宝宝在成长过程中对各种营养素的需求，并根据宝宝的成长特点，为妈妈们准备了详细的阶段喂养方案。除了系统的论述，本书还为妈妈们提供了200多道辅食食谱，50个宝宝常见疾病的食...

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  食品添加剂在粮油制品中的应用

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  胡国华主编2005 年出版281 页ISBN：7502569111

  本书介绍了食品添加剂在面粉及面制品焙烤食品、稻米制品等中的应用。

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  合成材料添加剂化学

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  辛忠编著2005 年出版295 页ISBN：7502573445

  本书介绍了加工过程的添加剂、材料性能及功能要求的物理、化学及功能添加剂。

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  富贵在添 添加财富的11种方法

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  胡善林编著2005 年出版239 页ISBN：750594858X

  本书介绍增添财富的方法。

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  食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用

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  胡国华主编；高金燕，胡小波，万茵副主编2005 年出版352 页ISBN：7502568867

  本书介绍了食品添加剂在果蔬和糖果制品的生产原理、工艺以及所使用的食品添加剂种类的用法用量。

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  绿色食品用添加剂与禁用添加剂

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  梁琪主编2005 年出版279 页ISBN：7502570179

  本书介绍了不同绿色级别食品添加剂品种、理化性质、具体应用、用量、毒性、禁用添加剂的安全性与危害以及绿色食品添加剂的复配和应用等。...

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  畜禽饲料添加剂

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  蒋宗泽编1985 年出版125 页ISBN：16204·200

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  食品添加剂化学

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  陈启荣著1990 年出版208 页

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  食品添加剂

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  林春绵等编2004 年出版480 页ISBN：7502560130

  本书介绍了酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、酶制剂、营养强化剂、防腐剂、增稠剂、食品香料等食品添加剂的中英文名称、其他名称、分子式、性状、生产方法、质量指标、生产厂家。...

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  食品添加剂在豆制品中的应用

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  胡国华主编；任健，朱笃副主编2005 年出版302 页ISBN：7502575855

  本书介绍了食品添加剂在豆制品及其干制品、豆粉制品、豆乳等豆制品中的应用。

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  塑胶添加剂

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  蔡国珍编译1979 年出版159 页

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  新型安全饲料添加剂研制与开发

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  王建华主编2005 年出版276 页ISBN：7030143574

  本书为863计划“新型安全饲料添加剂研制与开发”（2001AA246041）课题的成果汇编，全面系统地介绍了该课题研究所取得的最新进展。本书以“新型安全饲料添加剂研制与开发”为中心，内容覆盖了生化与分子生物学、微...

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  饲料添加剂安全使用规范

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  杨振海，蔡辉益主编2003 年出版368 页ISBN：7109084582

  本书以《饲料和饲料添加剂管理条例》为依据，以行业方面的相关文件、法律和有关资料为基础，系统归纳整理了允许使用的饲料添加剂、饲料药物添加剂以及禁止使用的药品、兽药及其他化合物。详细叙述了各种添加剂...