香料
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香料饮料研究所内部管理的实践
王庆煌主编2004 年出版348 页ISBN：780167720X本书总结了中国热带科学院香料饮料研究所自1996年实施科技管理体制改革的方针和发展战略，为同类科研机构企业转制提供必要的示范依据。
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中国辛香料植物资源开发与利用
张卫明，肖正春等编著2007 年出版722 页ISBN：9787564106461本书主要对我国香料（辛香料）的发展及利用与今后该产业的发展的方向提出了战略设想，同时对33种辛香料的特性、利用和发展进行分别论述。...
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汤瓶八诊 回族香料香药内病外治疗法
杨华祥著2016 年出版186 页ISBN：9787555106753《汤瓶八诊（套装版）》包含了《汤瓶八诊·养生方案》《汤瓶八诊·非药物自然疗法》《汤瓶八诊·回族香料香药内病外治疗法》三本书。这套书介绍的汤瓶八诊是中国回族的一项历史悠久的保健疗法。它源自汉唐，当时...
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舌尖上的丁香 中国的外来植物 香料
姚欢远著；陆佳灵摄影2017 年出版155 页ISBN：9787553507026今天我们生活中司空见惯的许多植物香料，并非中国本土所产，而是由早期的中西文明交流使者跨国越洋移植而来的，比如丁香、胡桃、罗勒等。《舌尖上的丁香》生动地记述了中外交流史上外来植物香料传入中国并被一步...
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香料在丝绸的路上浮香
许晖著2016 年出版164 页ISBN：9787555234548最初用于娱神的香料，由神而人，由神界而人间，由宗教礼仪一变而为人类的世俗享受。本书选取了经由陆上丝绸之路和海上丝绸之路传入中国的十四种香料，分别是胡椒、丁香、安息香、乳香、沉香、郁金香、苏合香、龙脑...
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香草文化史 世人最喜爱的香味和香料
（美）帕特里夏·雷恩著2007 年出版355 页ISBN：9787100054577香草在世界上有着很大的农业劳动市场，培养出大量的劳动力以及由其中生产出来的技术工人和推销商人。今天，我们把香草放进饼干、咖啡、冰激凌、香水、护肤品和药里。可见香草是一个有意思的东西。这本书就从文...
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调香手记 55种天然香料萃取实录
蔡锦文著2018 年出版223 页ISBN：9787508093901本书图解四种香料萃取方法（合香、浸泡、挤压、脂吸），从五大类（花朵、果实、草叶、芳香中草药、动物性香料）入手，细说55种天然香料的特色与萃取过程，提供调香建议与技巧，无需昂贵设备就能提取原精，调配香水。全书详细...
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黄金、香料与殖民地 转动人类历史的麦哲伦航海史
（美）劳伦斯·贝尔格林著；李文远译2019 年出版418 页ISBN：9787510467080这是一本历史纪实小说作品。1519年，麦哲伦率领5艘帆船、200多人从西班牙起航，寻找一条通往香料群岛的海上航线。最后，他们终于发现了一条海上通道，这条通道如今被称为“麦哲伦海峡”。在书中，获奖无数的传记作家...
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