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香料
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烟用香料控制释放技术及其应用
王明锋，朱保昆，廖头根主编2016 年出版250 页ISBN：9787564344931本书是专门阐述研究香烟研制技术的著作。香料的控制释放技术，可提升烟用香料利用效率和加香针对性，保持其在卷烟中释放均匀性，是卷烟调香的研究热点，也是形成卷烟产品特色的关键技术。本书详细阐述了微乳、微胶...
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云南特色天然香料资源开发与利用
秦太峰，周铁生主编2011 年出版257 页ISBN：9787511604910介绍了香料的基础知识、云南省天然香料资源的概论、云南省香料产业的发展现状与前景。各论对云南特色的40个香料植物品种，从产地与分布、生长习性、栽培技术、产品与加工技术、理化性质与化学成分及感观特性...
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香料饮料研究所科技进步与发展
王庆煌，欧阳欢编著2005 年出版244 页ISBN：7801677625本书概述中国热带农业科学院香料饮料研究所建所47年以来在热带作物方面研究的各项科技进步与创新成果。
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食品香精香料及加香技术
林旭辉编著2010 年出版227 页ISBN：9787501973989食品香精的开发和研制及食品相对应的加香技术，是一门跨学科的技术理论。它涉及到分析化学，有机化学，食品加工及乳制品有关的科学。同时它也是一门经验科学，对各种香料的了解；对各种香气的评定；对各种香精适用性的...
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热带特色香料饮料作物主要病虫害防治图谱
刘爱勤主编；桑利伟，孙世伟副主编2013 年出版130 页ISBN：9787109181915本书对胡椒、香草兰、咖啡、可可这四种热带特色香料饮料作物的主要病虫害，从田间为害症状、病原（害虫种类）、发生规律和防治措施等方面进行了系统介绍，尤其对田间为害症状或外部形态特征进行了细化描述并配有清...
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国际食品法典和中国农产品分类实用手册 水果、香草和香料
季颖，张宏军，刘丰茂主编2015 年出版170 页ISBN：9787500095491本书主要以国际食品法典委员会(CAC) 相关文件为基础，对其中农药残留委员会(CCPR )近几年已经修订完成的植物源初级农产品中的水果类、香草和香料类农产品进行整理补充。其主要内容包括：修订后的CAC农产品组的...
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高等学校专业教材 合成香料工艺学 第2版
易封萍，毛海舫主编；潘仙华，张传祖，俞根发，张丽荣，欧文华，易维银，钱惠根参编2016 年出版545 页ISBN：7518406371