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星级
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现代餐饮·酒吧·娱乐业星级服务标准
南兆旭，滕宝红编著2003 年出版509 页ISBN：7806774319本书收录了适合餐饮、酒吧、娱乐业管理之用的规范、标准等文件共355种，内容包括岗位责职、营业员服务标准、后勤管理、物流管理、卫生安全标准等方面，基本贯穿了这些行业经营管理的整个流程。...
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长安商用车星级维修技师培训理论教程 五星
李蕊，周湘阳2017 年出版288 页ISBN：9787568909037将本教程分为八个知识模块：模块一（CAJS501）主要介绍了星级维修技师服务礼仪的特征与作用、星级维修技师职业形象塑造以及星级维修技师岗位礼仪等内容。模块二（CAJS502）主要介绍了客户关系管理概念及重要性、客户...
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新编世界5星级酒店总经理工作实用全书
张浩主编2016 年出版425 页ISBN：9787515708539本书详细介绍了现代酒店规范化管理概论，现代酒店总经理月度报告与记录表格，现代星级酒店服务用语与忌语，现代酒店前厅部规范管理，现代酒店客房部规范管理，现代酒店餐饮部规范管理，现代酒店康乐部规范管理，现代酒店...
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跟星级大厨学做经典家常菜 简单易学丰富多变的星级家常菜全集
甘智荣主编2016 年出版208 页ISBN：9787537266468本书旨在为大家讲解最简单快速的料理知识，并且以百余道耗时短、上手快、变化多的料理为引子，传授烹饪家常菜的不败圣经。本书共分为五章：第一章节为大家讲解做好家常菜的基本功；第二章节为大家奉上妙手凉菜；第三...
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跟星级大厨学做美味小炒 色香味俱全的星级大厨私房小炒全集
甘智荣主编2016 年出版208 页ISBN：9787537266475本书以常见的小炒食材为纲，详尽介绍了蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产五大类别，近百种食材的营养成分、保健功效、选购保存、清洗方法、刀工处理及烹饪技巧，列举了百余道人气小炒食谱，手把手教读者选购、加工、烹...
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跟星级大厨学做营养汤 色香味俱全的星级大厨私房汤全集
甘智荣主编2016 年出版208 页ISBN：9787537266482本书集合了多道美味的营养汤，分为四章介绍：第一章主要介绍煲汤的基本知识；第二章根据功效介绍相应的营养汤；第三章则根据不同人群的需求，分别介绍适合每个人群特点的营养汤；第四章根据四季的特点，介绍适合在不同季...
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星级前厅服务人员指导教程
姜玲主编2006 年出版206 页ISBN：7807283408本书根据星级前厅服务员应具备的岗位职责，全面介绍“上岗准备”、“预订”、“入住”、“登记”、“住店服务”、“离店结账”等应掌握的基础知识。...