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内容提要这是一本内容丰富的营养学科普读物。深入浅出地介绍了营养素对人体的作用,各种食物的营养价值,主、副食品的正确烹调方法,正常人食谱设计的简易方法,孕妇、乳母、婴幼儿、青少年和中老年膳食的合理调配...
本书介绍了儿童营养的崭新知识,内容包括:儿童营养基础知识,常见的小儿营养性疾病的防治等。