餐厅

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  现代居室装饰设计资料集 3 厨房·餐厅

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  刘晓民，李洪夫，仰曙光等主编1992 年出版192 页ISBN：7538820914

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  新上海餐厅 中英文本

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  刘圣辉摄影；徐佳兆，张霞撰文2003 年出版271 页ISBN：7538140522

  本书介绍上海最新餐厅装饰设计。

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  餐厅服务与摆台技术

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  东北三省职业培训教材编写组编1987 年出版126 页ISBN：15288·251

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  西餐餐厅服务手册

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  （法）阿密桑等著；田长江译1991 年出版148 页ISBN：7503202939

  著者原题:雷蒙·阿密桑:本书较全面地介绍了西餐餐厅服务的知识。

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  厨房·餐厅·卫生间装饰装修技巧

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  王长国主编1995 年出版130 页ISBN：753812165X

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  餐厅酒店装饰设计图集

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  王世慰主编1993 年出版312 页ISBN：7538116109

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  国际室内设计大师设计实例 餐厅·俱乐部

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  （香港）罗锦文主编1999 年出版111 页ISBN：753860734X

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  餐厅服务员培训手册

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  （美）丹莫，（美）凯尔著；王国堂译1985 年出版119 页ISBN：4179·635

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  餐厅服务员 初级技能 中级技能 高级技能

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  曾凤茹主编2002 年出版232 页ISBN：7504530255

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  餐厅服务指南

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  陈光新等编著1994 年出版374 页ISBN：7535216021

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  餐厅服务员 技师技能 高级技师技能

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  曾凤茹主编2002 年出版130 页ISBN：7504530190

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  服务员业务学习读本 餐厅服务心理学

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  佟国恩1989 年出版201 页

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  美国餐厅设计 中英文本

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  （日）斋藤武著；刘云俊译2000 年出版184 页ISBN：7503217189

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  名门装潢设计 3 餐厅、厨房、卫生间

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  杨涛编2001 年出版80 页ISBN：7106017329

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  餐厅服务基础知识

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  邱志新编著1989 年出版260 页ISBN：7561402759

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  商店及餐厅设计

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  （美）克里斯汀·理查德（Kristen Richards）编著；李永君，刘君译2001 年出版187 页ISBN：7501930449

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  餐厅、康乐服务技术 初、中级

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  山东省劳动厅组织编写1994 年出版193 页ISBN：7504515833

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  餐厅、康乐服务理论 初、中级

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  山东省劳动厅组织编写1994 年出版159 页ISBN：7504515825

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  餐厅服务技艺

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  青岛市饮食服务公司，青岛市烹饪协会编1994 年出版251 页ISBN：754361216X

  本书是40本超市小菜谱，美味餐桌系列。本书介绍100余款营养早餐，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。

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  欧洲餐厅设计 中英文本

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  （日）武藤圣一著；刘云俊译2000 年出版207 页ISBN：7503217170