果品

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  调鼎集 清代菜谱大观 茶点果品编

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  （清）童岳荐编撰；张廷年校注1991 年出版273 页ISBN：7534802253

  全书共分两篇十卷。一至六卷为“筵席菜肴编”

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  果品贮藏

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  龙翰飞编著1981 年出版167 页ISBN：16096·72

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  果品贮藏保鲜新技术

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  王兰菊编著1996 年出版101 页ISBN：7805389276

  暂缺《果品贮藏保鲜新技术》简介

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  果品生物加工技术与资源循环经济

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  宋纪蓉等编著2005 年出版297 页ISBN：7030167252

  本书系统地总结了作者近十年来的科研成果，详细地介绍采用生物高新技术等对各种果品进行综合深加工的基本原理、生产方法、工艺流程、技术参数以及产品的营养成分分析等，同时分析果品深加工的共性特征，提出果品...

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  中国果品之冠-黄骅冬枣 中英文本

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  张长铎，王少华主编2005 年出版74 页ISBN：7502940324

  本书介绍我国冬枣的原始产地黄骅的概况、有关冬枣的知识，以及专家对黄骅历史及黄骅冬枣的评述。

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  果品蔬菜储运技术

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  胡青霞编著2006 年出版115 页ISBN：7806419446

  “农民科普丛书”共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成...

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  楠竹栽培

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  四川省林业科学研究所，四川省土产果品公司局编1983 年出版37 页ISBN：16298·24

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  果品贮藏加工

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  张淑杰编2002 年出版181 页ISBN：7806486623

  暂缺《板粟大枣丰产栽培》简介

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  果品质量学概论

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  邱栋梁编著2006 年出版194 页ISBN：7502590811

  本书介绍了果品质量学基础理论以及实用技术。

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  果品贮藏保鲜新技术

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  朱维军等编著2002 年出版185 页ISBN：7806414436

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  时尚果品与健美养生

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  徐敬武，刘建青主编；付桂芬，宋建新，梁淑芬，杜亚伟编写2006 年出版258 页ISBN：7801568818

  本书以果品与健康为主线，对每种果品的起源、历史、品种、营养成分、保健作用以及掌握趣闻作了详尽介绍。

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  绿色果品生产技术 北方本

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  马文哲主编2006 年出版483 页ISBN：7802093139

  本书以实用技能培养为中心，注重操作过程，以绿色食品标准体系为支撑，运用绿色果品栽培基础知识，完成了北方主要果品的基本生产技术的编写。...

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  果品疗法

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  张家林主编2003 年出版279 页ISBN：7801740653

  本书介绍了猪肉、猪脑、鸡肝等近六十余种动物肉食品的疗法；以及男科、妇科、内科等常见病的动物疗法。

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  农村果品养生常识

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  刘利生主编2008 年出版90 页ISBN：9787536943292

  本册图书以普及农村健康生活常识，促进农民朋友的身体健康、改善生活条件为目的。本书主要讲述了农村蔬菜的养生知识。

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  果品蔬菜加工技术

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  朱晓红，张光弟编著2010 年出版183 页ISBN：9787227044369

  本书内容包括：果品蔬菜加工的意义，品种与营养价值、果品贮藏技术与方法。

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  果品保鲜加工技术专家答疑

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  鲁墨森，孙家正，王丹编著2014 年出版151 页ISBN：9787533175030

  本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜，具体内容包括冷库的建造与使用，贮藏方法的选择，苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏，葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答，比如具体贮藏方法的选择，如何...

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  如何加工果品

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  《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版94 页ISBN：9787537162524

  果品加工是指保持或改进鲜果食用品质的工艺过程和方法。本书主要介绍了各类果品的干制、糖制、制汁、酿酒、制醋等工艺的操作要点，涉及苹果、梨、桃、杏、草莓、山楂等常见的水果。...

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  果品食疗与健康

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  汪景彦，杨有龙等编1995 年出版134 页ISBN：7109034887

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  果品药用巧治百病

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  唐军编著2000 年出版176 页ISBN：7538132619

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  果品加工技术问答

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  李红卫等编著2001 年出版132 页ISBN：7508215834

  果品加工是果品生产再增值的重要环节。本书以问答的形式回答了果品糖制、果品干制、果汁加工、果品罐藏、果品加工综合利用和果酒酿造等114个技术问题。内容丰富，通俗易懂，实用性强。可供广大农民、果品加工...