果品

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  原色果品·蔬菜贮运病害图谱

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  邱强编著1996 年出版246 页ISBN：7504613630

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  果品深加工技术

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  刘玉田，孙祖莉主编2010 年出版143 页ISBN：9787533154950

  本书主要介绍了水果的主要成分及其加工特性，山楂、苹果、樱桃、猕猴桃、草莓、梨、杏、桃、柿石榴、无花果、木瓜、板栗、核桃的深加工技术。...

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  果品贮藏保鲜技术

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  于绍夫，宫美英主编2010 年出版97 页ISBN：9787533154943

  本书主要介绍了果品常用贮藏方法，苹果、梨、桃、李、杏、樱桃、葡萄、枣、柿、栗、核桃、银杏的贮藏方法。

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  果品与蔬菜加工、贮藏和保鲜国外专利技术汇编200项

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  山东省科技情报研究所编1985 年出版642 页

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  果品处理

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  谭其猛著2222 年出版41 页

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  现代化果品基地建设技术

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  北京市果树顾问团编著2222 年出版49 页

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  国外果品加工实用技术

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  商业部科技情报所提供情报研究室编1986 年出版223 页

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  山地柑桔栽培讲义

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  广东省果品食杂公司编2222 年出版217 页

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  果品与蔬菜加工、贮藏和保鲜国外专利技术汇编170例

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  山东省科技情报研究所编1985 年出版164 页

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  平谷十二果

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  中共平谷区委宣传部，平谷区文化委员会，平谷区农业委员会，平谷区果品办公室编2222 年出版37 页

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  品味北京名果 林果乡土专家果品采摘手册

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  张洪主编2010 年出版164 页ISBN：9787112121410

  本书按照区县分布，介绍北京各大著名果园的概况、联系方式和交通，以及果农的技术背景和栽培特色。为广大北京市民和游客制定采摘果品的行程，提供方便。...

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  果品保鲜贮藏加工

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  迟燕平主编2010 年出版166 页ISBN：9787807626312

  本书主要介绍果蔬贮藏的基本原理、贮藏方法、贮藏保鲜技术等方面的内容。

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  名特果品栽培技术

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  罗来水1994 年出版0 页

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  果品蔬菜加工工艺学

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  尹明安主编（西北农林科技大学园艺学院）2010 年出版241 页ISBN：9787122070913

  本书系统阐述了果品蔬菜各种加工方法的基本工艺和基本原理。

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  果品保鲜贮藏与优质加工新技术

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  王淑贞著2009 年出版443 页ISBN：9787109135253

  本书介绍了苹果、梨、桃、葡萄等16种果品贮藏加工的基本原理、技术方法、仪器设备、工艺流程以及质量控制技术。

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  农副产品综合利用和深加工技术 果品类

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  陈栓虎，高胜利编著2003 年出版256 页ISBN：7536935609

  本书主要介绍了我国常用果品类的综合利用和深加工方面的技术、方法。针对每一种果品详细介绍了其综合利用和深加工的工艺流程、产品制作方法和特点等。...

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  果品蔬菜贮藏加工实用技术

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  王颉等编著1998 年出版101 页ISBN：7502814647

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  果品简易加工问答

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  中国科学技术普及创作协会农业委员会，辽宁省科普创作协会主编；杨殿奎，邵殿波，尹连才编写1984 年出版26 页ISBN：16144·2854

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  全国农民中等专业学校试用教材 果品贮藏加工学 南方本

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  湖北省教育委员会主编1986 年出版143 页ISBN：7284·618

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  果品贮藏保鲜原理与技术

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  张百超著1982 年出版174 页ISBN：16118·75