果蔬

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  现代果蔬食品科学与技术

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  何志礼编著2003 年出版395 页ISBN：7536450613

  本书介绍了园产与野生果蔬食品的成分、营养、加工及其生化和理化原理、单元操作和保藏原理等。

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  果蔬贮藏与加工技术

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  祝战斌主编2010 年出版263 页ISBN：9787030277992

  本书分为果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、果蔬副产品的综合利用及开发、国内外果蔬贮藏加工新技术等单元。分别介绍了果...

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  果蔬养颜品在家做

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  萃妍堂植物护肤研究组编著2010 年出版223 页ISBN：9787506466783

  让自己变得更美，除了可以借助昂贵的市售化妆品或美容院，我们身边常见的蔬菜、水果也许是更理想的选择。利用天然的材料来美容，不仅让自己少受工业污染，更多选材广泛、物美价廉、简单有趣的优点。与天然蔬果做朋...

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  高压电场处理技术在果蔬贮藏与加工中的应用

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  王愈著2011 年出版239 页ISBN：9787511603791

  本书第一章、高压电场处理设计基；第二章、电磁生物效应；第三章、高压电场处理技术在果蔬贮藏保鲜中的应用等。

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  健康鲜美果蔬汁

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  卢美娜，徐铭骏编著2012 年出版159 页ISBN：9787543686113

  每天一杯果蔬汁，能帮助您轻松预防疾病、对抗老化，让您天天好气色！本书精选适宜榨汁饮用的38种水果和蔬菜，精心调配355道好喝又保健的果蔬汁，对照制作，轻松享受DIY的过程！...

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  果蔬养生：食物是最好的医药

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  孙建光主编2009 年出版402 页ISBN：9787543630017

  遭遇SARS突袭，你为此准备做点什么呢？洗洗小手，做做小跑，成天戴个大口罩。口罩上写了顶大的四个字“严防死守”？SARS向我们宣战了！火力不小，我们要在保护自身的同时回击SARS。本书包括：一、我要免疫；二、维生素活力；三...

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  养生豆浆 米糊 果蔬汁大全

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  张晔，左小霞编著2012 年出版192 页ISBN：9787501983636

  豆浆机的家庭拥有率已越来越高，市面上的豆浆机款式不断推陈出新，功能也越来越齐全，本书力求帮助读者“玩转豆浆机”。并以健康为先，在营养专家的建议下，把最健康易得的食材，最可口的搭配方案以及最简单快捷的制作...

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  天然果蔬美容纤体

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  淇思文化编著2012 年出版159 页ISBN：9787506481595

  肤色暗沉无光，身材臃肿走样，美丽似乎与你没有交集，细细想想，这些“美丽”烦恼是不是都是“吃”惹出的祸呢？其实只要你吃对、吃好，就能改变现状，重识美丽自信的你！而五颜六色的蔬果正是你改变现状的最佳选择，因为它拥...

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  你不知道的果蔬营养 果蔬中重要的功能成分与健康

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  张德纯，张衡编著2012 年出版182 页ISBN：9787117163866

  本书精选出日常食用的100种左右蔬菜。讲解其特征特性、营养成分及功能成分——如黄酮类物质、番茄红素、大蒜素、硫代葡萄糖甙、低聚果糖等的作用及含量，以及这些蔬菜的生理作用和保健功能，并且介绍了这些蔬...

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  果蔬试验统计 园艺、果树、蔬菜专业适用 上

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  陈赤农主编2222 年出版334 页

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  果蔬贮藏与加工

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  2222 年出版139 页

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  粮棉果蔬主要病害症状检索表汇编

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  1961 年出版101 页

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  果蔬制汁之理论与技术

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  李毓茂著2222 年出版32 页

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  华中农学院讲义　果蔬栽培学

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  2222 年出版147 页

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  果蔬汁饮料加工技术与配方

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  西南经济技术信息研究所编2222 年出版101 页

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  果蔬保鲜膜及其应用技术

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  李家政主编2010 年出版91 页ISBN：9787543326347

  本书介绍常见保鲜膜的种类、特性、生产技术，保鲜膜的透气性和透湿性能，自发气调包装的原理及应用方法，以使读者对自发气调保鲜技术有全面的了解，从而更好地使用这项技术。...

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  果蔬汁加工实用技术

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  胡云峰编著2010 年出版73 页ISBN：9787543326088

  本书密切结合行业动态，结合农村特点，主要介绍了果蔬汁加工的现状，并以果蔬汁实际生产加工过程为主线，比较系统而详细地阐述了果蔬汁加工的一般生产工艺和技术要点。注重对果蔬汁加工中出现的败坏、变色、变味、...

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  果蔬贮运学

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  陕西省农业学校主编1991 年出版380 页ISBN：7109017613

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  果蔬贮运保鲜中的1-MCP应用技术

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  李江阔主编2010 年出版101 页ISBN：9787543326354

  本书介绍了1-MCP的研究简史、理化性质、作用机理、产品安全性及应用及其作用效果的主要影响因素；关于果蔬贮运保鲜方面的基本知识；1-MCP处理技术的使用方法及注意事项；1-MCP在我国北方主要水果采后贮运保鲜中...

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  果蔬贮藏技术

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  吕维成主编；申江副主编；孙学良主审；关文强，刘兴华，和晓楠，冯国庆编委2016 年出版312 页ISBN：9787553762210

  本书从果蔬采后保鲜技术和现代物流技术两个角度出发，系统阐述了常见果蔬从田间到餐桌整个过程的关键保鲜技术与物流管理技术，同时也介绍了国内外先进的果蔬物流技术及其操作方法。全书前半部分阐述了果蔬贮藏...