果蔬
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食在好吃 轻瘦美果蔬菜汤汁288例
甘智荣主编2015 年出版160 页ISBN：9787553742335美容瘦身是指通过各种方法使身体变得美丽、苗条、性感。有的人通过吃蔬菜来保持自己的体形，有的人通过用药物来美体，有的人则通过运动来改变自己的体态。可见生活中瘦身的方法很多，多种多样的美容瘦身方法会使...
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热带果蔬保鲜与加工实训手册
梁红文主编；杨力，许小波副主编2015 年出版100 页ISBN：9787518404322本书分为课堂教学模块和实验教学模块。课堂教学模块分为六章，较系统地介绍了热带果蔬采后生理、采后处理与贮藏保鲜、果蔬罐头制品加工、果蔬汁制品加工、果蔬干制品加工、蔬菜腌制品加工等的基本原理、实用...
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康寿盛典 果蔬美容排毒
明杉编著2010 年出版81 页ISBN：9787801744654本书作者力图解开人类活到天年——150岁的奥妙。书中对十大生命学说进行了总结、说明，并提出自己的观点——人类活到150岁不成问题，关键是要更加细化细节。本书可谓健康保健的圣书。...
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生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制
谭锋，徐扬著2016 年出版216 页ISBN：9787518918256本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征，立足从生产到销售的全过程，以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点，结合大量实例，深入浅出，从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。...
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果蔬产品贮藏保鲜技术
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版233 页ISBN：7802333024本书内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、采前技术、采后技术、贮藏保鲜的主要方法，以及主要果品的贮藏保鲜技术和主要蔬菜的贮藏保鲜技术等。...
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速冻果蔬危害与控制及其加工企业HACCP体系的建立和实施
宫君秋，王洪兵主编2007 年出版96 页ISBN：7506647109本书参考国外有关国家的危害因素分析手段及安全控制措施，结合我国的实际特点，以HACCP原理为基础，从食品链角度建立了从原料管理、加工、包装、贮存、销售直至消费者食用之前的安全控制体系，并结合我国果蔬原料...
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果蔬经营与商品化处理技术
李喜宏等编著2003 年出版449 页ISBN：7530834703本书介绍果蔬市场及营销，果蔬品质的标准和感官鉴别以及果蔬的采收、分级、预冷、贮藏、病害防治和上市销售中各环节的商品化处理技术。
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果蔬保鲜贮藏设施的建造使用和维护
王文生等编著2004 年出版136 页ISBN：7801676033本书是“国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书”之一，该丛书主要面向生产第一线的贮运工作者、中大型冷库业主和基层科技人员，面向果菜运销行业的经营者。本丛书的编写特点是结合我国国情...
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健康加减法 果蔬汁的神奇力量
吕利主编2007 年出版133 页ISBN：780202630X营养，永远是健康事业的核心话题。目前，我国“富贵病”越来越多，究其原因，在于营养失衡，如何找回均衡的营养呢？方法真的超简单：每日补充一杯富含综合营养的美味饮料——果蔬汁，就像适时为汽车加以润滑油，给身体提供欠...
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“吃”出来的健康 食物是最好的医药 活力果蔬
高建伟编著2006 年出版182 页ISBN：7806018905传统医学认为，药食同源，人们平时所吃的食物与健康有着莫大的关系。药补不如食补，可以说食物是最好的医药。本书向读者介绍了一些常见食物的滋补保健功效及药用疗效，教人们在轻松进食的同时增益健康、延年益寿。...
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果蔬采后生理生化实验指导
曹建康，姜微波，赵玉梅编著2007 年出版176 页ISBN：7501960038本书结合编著者在长期的教学、科研过程中积累的经验，借鉴了植物科学研究中同类实验的优点，参考了近年来国内外相关专业实验新技术和新方法，主要从果蔬品质营养分析，果蔬中可溶性糖、淀粉、果胶、纤维素、蛋白质...
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