果蔬
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中医专家谈果蔬祛百病
林青，子奇主编2008 年出版356 页ISBN：9787509116074本书对水果蔬菜的营养成分，保健功效，营养美食做了详尽说明，对各种疾病的果蔬疗法及美容妙用做了阐述，同时对果蔬的食用宜忌及相关知识做了具体介绍。...
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室内盆栽观赏果蔬大全
羊杏平主编2008 年出版301 页ISBN：9787534558627本书主要分为两大块，即叶用和果用，内容包括：观赏叶菜类、观赏果菜类、观赏瓜类、观赏花菜、观赏芳香菜、观赏果树等几部分，每部分将分别从品种特点、育苗技术要点、栽培管理要点、美化装饰技巧、食用常识等几方...
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复合果蔬汁配方与工艺
李瑜主编2007 年出版227 页ISBN：9787122010759本书以大量生产实例详细介绍了复合果汁、复合蔬菜果汁、复合果蔬汁的原辅料、工艺流程、主要操作步骤、质量标准、最后简单介绍了质量控制、质量检验、标签、和包装要求、等内容。...
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云南名特优果蔬保鲜实用技术
李喜宏主编2008 年出版230 页ISBN：7501962375本书的主要内容是针对云南省名特优果蔬成熟采收季节气温普遍偏高、果蔬采后呼吸强度大、生理衰老速度快、耐藏性差、病害严重，以及名特优果蔬区域消费量小、产地贮运保鲜技术缺乏等实际问题，重点介绍了云南果...
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鲜切果蔬气调保鲜包装技术
（美）亚伦 L.布洛迪（Aaron L.Brody），（美）庄弘（Hong Zhuang），（美）仲 H.韩（Jung H.Han）主编2016 年出版265 页ISBN：9787122261366本书主要内容分为三部分：第一部分为气调包装的基本理论和其对鲜切果蔬的生理和品质上的影响；第二部分为气调包装所用的材料和机械，主要介绍在鲜切果蔬工业化生产中所用的薄膜和机器；第三部分为最新的包装技术，主...
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果蔬采后病害 原理与控制
毕阳主编2016 年出版231 页ISBN：9787030484741本书拟以病害的发生发展过程和控制为主线进行构思，内容涉及果蔬采后病害的病原学、采前因素对采后病害的影响、果蔬采后病害的侵入与发展、病原物侵入果蔬的机制、寄主对病原物的防御反应、寄主的生理生化变...
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果蔬贮藏与保鲜实用技术
马凌云，赵亮编著2012 年出版113 页ISBN：9787511607812本书简单通俗地介绍了果蔬产品贮藏保鲜的基础知识、影响果蔬贮藏效果的采前、采收及采后处理的因素；重点阐述了果蔬贮藏保鲜方式与管理；详细叙述了常见果品蔬菜的贮藏保鲜技术。内容简明实用，希望对广大农民朋...
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入境台湾果蔬病虫口岸检疫
吴佳教，黄蓬英，尤民生主编2016 年出版246 页ISBN：9787109212497本书介绍了台湾进境水果检疫的法律法规、操作技术以及检疫性病虫害的具体检疫方法、鉴定识别方法以及除害处理技术，同时在风险评估的基础上，列出了各种入境水果需关注的有害生物名单。本书在国内外大量研究资...
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