海鲜

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  舌尖上的海洋科普丛书 海鲜食用宝典

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  周德庆，刘楠著2018 年出版173 页ISBN：9787567014282

  本书分营养篇和安全篇介绍海产品的营养与安全。其中，营养篇包括鱼、虾、蟹、贝的营养价值，描述常见种的具体价值，简述其保健功能。安全篇，讲述非食用类海产品引起的中毒现象；海产品的烹饪前处理及吃法不当引起的...

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  家庭百鲜美食经典系列 家庭美味海鲜坊

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  吕利民编著2000 年出版198 页ISBN：7805956715

  本书为您全家人能够吃的健康，吃出幸福，特为您选择了既鲜美又营养的精美菜谱，供您全家在每天宝贵的相聚片刻里，饱尝一顿营养鲜美的菜肴。...

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  大连海鲜

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  大连市海洋经济研究会编著2011 年出版171 页ISBN：9787547013939

  本书不仅介绍了百余种大连市场上的鲜品海鲜，介绍了20余种大连市场上的干品海鲜，并附了百余幅相关的彩图；而且还介绍了海鲜的品质鉴别、海鲜的储存与携带、某些海鲜菜肴的制作、海鲜的营养成分、海鲜的保健医疗...

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  精品海鲜菜

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  梁文军主编2017 年出版130 页ISBN：9787518033164

  本书集多家火爆餐厅及专业素食店畅销海鲜菜100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师借鉴学习，除放送水产海鲜经典做法外，更精心放送更...

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  大连海鲜美味食谱

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  王金杰编著2011 年出版177 页ISBN：9787550501690

  大连海鲜名扬四海，人们闻鲜而来，大快朵颐。作者出于对大连海鲜的喜爱和对家乡的炙热深情，几年来寻访大连大小海鲜酒店，汇编了这本海鲜食谱。书中收集各类海鲜菜品330余种，分凉菜、热菜、汤和主食等四大门类，汇集...

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  海鲜食疗养生法

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  叶知秋编著2004 年出版182 页ISBN：7538426892

  本书介绍和分析了人的劳动与人力资源、劳动力的商品属性、社会保障等一系列问题。

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  私房海鲜料理

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  肖宗隆编著2000 年出版79 页ISBN：7538837396

  本书介绍在家巧做家宴海鲜菜。

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  海鲜河鲜

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  李洪丽主编2000 年出版242 页ISBN：7806062556

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  海鲜

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  梁琼白著2002 年出版83 页ISBN：7501937427

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  水产海鲜6000例

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  陈志田主编2012 年出版352 页ISBN：9787538871029

  本书精选水产海鲜，整本书图文并茂、通俗易懂、实用性强，让你家宝贝吃得营养、吃得健康，是家庭生活不可多得的指导书。

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  汉光食艺丛书 海鲜食谱

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  汉光文化事业股份有限公司编2222 年出版115 页

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  易学易做 美味海鲜

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  邴吉和编著2014 年出版136 页ISBN：9787510117855

  “海鲜”，是深受大众喜欢的美食之一，本书由邴吉和大师亲自制作菜品实例，教大家传统海鲜饮食的烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握。还有大厨独有的窍门绝技点拨。图文并茂，令人馋涎欲滴。...

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  图解海鲜肉类蛋奶养生手册

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  三采文化编著2008 年出版251 页ISBN：7810368508

  本书从中医的角度，介绍32种海鲜、6种肉类、7种蛋类食物的热量、性味、功效产地及烹调、保存等。

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  中华百味 第2辑 大厨教你做海鲜

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  《中华百味》编委会编2009 年出版95 页ISBN：7229003333

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  巧做海鲜菜

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  竹林编著2005 年出版252 页ISBN：7104021612

  本书收集了我国南北方的菜谱若干种，是菜谱集。

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  象山海鲜菜谱

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  金明权主编2009 年出版145 页ISBN：9787807434177

  本书堪称象山有史以来第一部海鲜菜谱。全书系统介绍了浙江象山一带海鲜菜的原料、制作程序、工艺及文化特色。

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  菜谱 中外海鲜四百味

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  王祖衍等编1990 年出版277 页ISBN：7535905897

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  时新海鲜

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  张文国主编；王涤寰摄影2003 年出版84 页ISBN：7504840572

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  美味海鲜料理

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  苏明煌著1998 年出版64 页ISBN：7538127461

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  海鲜·鱼类

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  张奔腾主编2005 年出版87 页ISBN：7538430687

  本书共分三篇29章，主要介绍了耳鼻咽喉的解剖及生理有关疾病的病因及治疗；眼的应用解剖及生理有关疾病的病因及治疗；口腔颌面部的应用解剖及生理等。...