加工

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  现代农业与食品加工

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  靖宝庆主编2010 年出版186 页ISBN：9787219065839

  本书介绍现代农业与食品加工的基础知识，分别从粉碎技术、挤压技术、微胶囊化技术、加热技术、冷冻技术和电磁波技术等方面介绍了一些食品加工新技术。...

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  金属切削加工指南

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  黎志保主编2010 年出版202 页ISBN：9787564035136

  本书共6章，包括：第一章，金属材料及热处理基本知识；第二章，钳工实训；第三章，普通车床加工实训；第四章，数控车床加工实训；第五章，数控铣床加工实训；第六章，加工中心实训的内容。每章都设置了理论测试题与实操题，对学生从理...

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  泡沫塑料加工350问

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  张玉龙，李萍主编2011 年出版237 页ISBN：9787506472371

  本书共精选了350余个问答，在扼要介绍泡沫塑料基础知识、成型设备、模具和各种成型工艺的基础上，较为详细地介绍了热固性泡沫塑料、热塑性通用泡沫塑料、工程泡沫塑料、耐高温泡沫塑料、功能泡沫塑料以及微泡...

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  模具零件的普通加工

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  周正元，赖华清等编著2010 年出版421 页ISBN：9787302228714

  本书共6个模块，主要介绍了机械工程材料及机械加工工艺规程制定的步骤和方法、轴类模具零件的加工、套类模具零件的加工、板类模具零件的加工等内容。...

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  现代乳制品加工技术

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  马兆瑞，秦立虎主编2010 年出版356 页ISBN：9787501975662

  本书包括原料乳生产基础知识，牛乳的化学组成及理化特性，乳中的微生物，原料乳的验收和贮存，液态乳制品加工技术，乳粉加工技术，酸乳加工技术，冰淇淋加工技术。...

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  肉制品加工技术与配方

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  于新，李小华编著2011 年出版353 页ISBN：9787506472203

  本书简要介绍了原料肉的结构、组成与特性、辅料应用方法和类制品生产中的安全控制及卫生管理。重点介绍常见肉制品的加工原理、加工操作方法、配方配料、工艺流程、加工工艺要点，产品特点等，内容全面，实用性强...

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  硬脆材料加工技术

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  张云电，张宇，严明等著2011 年出版223 页ISBN：9787030311924

  本书介绍了硬脆材料加工发展史、硬脆材料的种类与性质、磨料切割加工、研磨抛光加工、硅镜超声波振动加工技术、高能束流加工技术、电加工技术、细深孔超声旋转加工、复合加工方法。本书图文并茂，语言简炼，深...

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  金属切削加工基本技能实训教程 车·钳·铣

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  马慧，赵建国，马伟民主编2005 年出版208 页ISBN：7111175271

  本教程是机械类中、高等职业技术院校金属切削加工的实习教材，主要内容有：第一部分车削加工，包括车削基本知识、车床的基本操作、车床的润滑和保养、测量、工件的安装、车刀的刃磨、车削端面、车削外圆、车削台...

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  机械工作法表面加工 下

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  （日）隈部淳一郎著；徐景福译1976 年出版483 页ISBN：90269568

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  生鲜食品新型加工及保藏技术

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  张慜，李春丽编著2011 年出版416 页ISBN：9787506472210

  本书介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装等主要加工保藏新技术理论及应用进行了分类阐述。...

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  实用食品加工学

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  林淑瑗，颜裕鸿等著2005 年出版676 页ISBN：9867905881

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  酱腌泡菜加工技术与配方

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  于新编著2011 年出版357 页ISBN：9787506469470

  本书介绍了有关酱腌泡菜加工的基础知识、基本理论和基本技术的基础，详细阐述酱菜、腌菜、泡菜等近400种制品的原辅料配方、加工工艺流程、操作技术要点、质量标准及注意事项等。内容全面详实，结构清晰，阅读方...

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  饲草加工

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  何峰，李向林主编2010 年出版209 页ISBN：9787502778026

  本书共分九章，分别介绍了青干草、草粉、成型饲料、青贮饲料、秸秆饲料、叶蛋白和膳食纤维等饲草产品的生产加工技术及草产品在畜禽养殖中的利用。...

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  食品非热力加工技术

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  陈锦权等编2010 年出版309 页ISBN：9787501976393

  本书共9章，主要包括高压脉冲电场的微生物效应、高压脉冲电场作用酶动力学的研究以及对食品的作用、高压脉冲电场作用对食品感官和营养品质的影响，不同物料特性对高压脉冲电场特性的影响及动力学过程，并对高压...

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  蛋制品加工实用技术

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  刘慧燕，方海田编著2010 年出版166 页ISBN：9787227044437

  本书内容包括：禽蛋的腐败、禽蛋的贮藏、咸蛋加工、皮蛋加工、糟蛋加工、湿蛋制品加工、干燥蛋制品加工、熟蛋制品加工、新型蛋制品饮品、变质蛋制品及副产品利用。...

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  数控铣削加工实用技巧

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  浦艳敏，姜芳编著2010 年出版247 页ISBN：9787111317661

  本书是以数控铣削为主线，围绕着数控铣床的工艺、编程、操作及加工等问题进行展开，主要讲述了数控铣削的工艺分析和设计技巧、手工编程技巧、自动编程技巧、典型零件的数控编程技巧和数控铣床操作技巧等。...

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  零件的数控车削加工

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  詹华西著2011 年出版254 页ISBN：9787121122873

  本教材是根据国家示范性高职院校重点专业建设及课程改革的要求，按照基于工作过程导向的学习领域课程教学模式编写的。本教材以从简单到复杂多个零件完整加工的工作过程，融工艺、编程、操作加工、产品检验等知...

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  淀粉加工增值技术

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  李梦琴主编2009 年出版174 页ISBN：9787534944093

  本书包括淀粉加工技术，淀粉糖的生产技术，变性淀粉加工技术，粉条（丝、皮）加工技术，淀粉类方便食品加工技术。

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  农畜产品加工一本通 3

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  杨庆才主编2005 年出版319 页ISBN：7206029361

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  数控加工自动编程技术（CAXA）

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  邵东波著2010 年出版165 页ISBN：9787561833247

  本书介绍了CAXA数控加工自动编程技术的相关知识。