烹饪
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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版
王树温主编2000 年出版172 页ISBN:7504413976《中等技工学校烹饪系列教材:烹饪原料加工技术》主要内容有:刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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中国烹饪大师作品精粹 张汝才专辑
杨柳总主编;张汝才本册编著2005 年出版95 页ISBN:7543632160本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点,本套书由中国烹饪组织编写,烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 薛文龙专辑
杨柳总主编;薛文龙本册编著2005 年出版95 页ISBN:7543631830本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点,本套书由中国烹饪组织编写,烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 史正良专辑
杨柳总主编;史正良本册编著2005 年出版95 页ISBN:7543632225本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点,本套书由中国烹饪组织编写,烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 刘敬贤专辑
杨柳总主编;刘敬贤本册编著2005 年出版95 页ISBN:7543632039本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点,本套书由中国烹饪组织编写,烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 高炳义专辑
杨柳总主编;高炳义本册编著2005 年出版95 页ISBN:7543632209本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点,本套书由中国烹饪组织编写,烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 严惠琴专辑
杨柳总主编;严惠琴本册编著2005 年出版95 页ISBN:7543632241本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点,本套书由中国烹饪组织编写,烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 任家常专辑
杨柳总主编;任家常本册编著2005 年出版95 页ISBN:7543632047本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点,本套书由中国烹饪组织编写,烹饪主任作序。
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百姓自制海鲜菜谱1000例 海鲜美食烹饪技法全书
范林工作室编著2004 年出版551 页ISBN:7030151941百姓自制海鲜菜谱1000例。本书介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海鲜产品历来是餐桌上的佳肴,因为它们的低脂肪、高蛋白的营养价值和鲜香味美,深受百姓的欢迎。本书详细介绍了制作过程,食材易得...
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中国烹饪大师作品精粹 范民其专辑
杨柳总主编;范民其本册编著2005 年出版95 页ISBN:7543632004本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点,本套书由中国烹饪组织编写,烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 林波专辑
杨柳总主编;林波本册编著2005 年出版95 页ISBN:7543631784本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点,本套书由中国烹饪组织编写,烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 黄正晖专辑
杨柳总主编;黄正晖本册编著2005 年出版95 页ISBN:7543632179本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点,本套书由中国烹饪组织编写,烹饪主任作序。