关于“烹饪”的相关PDF电子书资料下载

当前位置：首页 > TAG信息列表 > 烹饪

烹饪

中国烹饪

查看PDF目录购买本书
苏学生编著1982 年出版287 页ISBN：15271·011
烟台烹饪荟萃

查看PDF目录购买本书
陈学真，申文山主编1991 年出版345 页ISBN：7533108345
齐鲁烹饪大典

查看PDF目录购买本书
张廉明，牟恕海主编1992 年出版854 页ISBN：7533109538
烹饪原料加工技术新版

查看PDF目录购买本书
王树温主编1995 年出版169 页ISBN：7504413976
《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
今晚吃素

查看PDF目录购买本书
中国烹饪协会美食营养专业委员会编著2004 年出版39 页ISBN：7200053414
本书锁定城市主流人群，打破传统菜谱书只关爱胃不关爱眼的单一功能，借助超强的品质感和形式感扮靓厨房，尽享多彩生活。
国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材面点制作工艺第4版

查看PDF目录购买本书
刘耀华主编2000 年出版371 页ISBN：7504418404
包括：制坯、制馏、成型、成熟等工艺及点心的组合与运用，共6章。
中国烹饪教学菜式指导 4 山东菜

查看PDF目录购买本书
李刚等编著1993 年出版167 页ISBN：7109029905
中国烹饪大师作品精粹李学深专辑

查看PDF目录购买本书
杨柳总主编；李学深本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543632136
本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
先秦烹饪史料选注

查看PDF目录购买本书
陶文台等注释1986 年出版216 页ISBN：11237·035
烹饪基础知识

查看PDF目录购买本书
郭志鹏，王帮文主编2006 年出版280 页ISBN：750471674X
本书包括中国烹饪的概况，烹饪原料知识、原料与配菜冷菜制作及菜品、热菜烹调等内容。
山西面食1+1

查看PDF目录购买本书
山西省烹饪协会，山西盛世餐饮旅游技工学校编2006 年出版83 页ISBN：7537726175
面宴是山西面食的重要内容，面宴又是山西面食的独家品种。
家庭烹饪图解系列肉和鸡蛋

查看PDF目录购买本书
（日）相川方等编著；张湘南，赵哲译2004 年出版191 页ISBN：7534930189
本书以图解的形式介绍了家庭常吃常做的以肉、鸡蛋为主要原料的各种食品。
山西面食面宴

查看PDF目录购买本书
山西烹饪协会编2006 年出版83 页ISBN：7537726175
面宴是山西面食的重要内容，面宴又是山西面食的独家品种。
烹饪营养

查看PDF目录购买本书
沈涛主编2006 年出版173 页ISBN：7561433409
本书主要内容包括：烹饪和营养的关系，烹饪技能在营养中的运用，食物营养素与价格关系的应用，食物血糖生成指数与血糖生成负荷及食谱设计等。...
烹饪美术与食品雕刻的应用

查看PDF目录购买本书
李俊著2005 年出版150 页ISBN：7807281537
本书包括初级食品雕刻实操、高级食品雕刻实操、食品雕刻精品赏析以及糖粉上彩雕技法。图文并茂，实用性强。
满汉全席全国烹饪电视礌台赛 2004

查看PDF目录购买本书
韩青，张海勇，郑蔚主编；大型中华美食文化节目《满汉全席》组编2006 年出版165 页ISBN：7543635313
本书介绍了2004年全国电视烹饪擂台赛的240道烹饪作品。
营养家常菜1000样

查看PDF目录购买本书
中国烹饪协会美食营养专业委员会著2006 年出版273 页ISBN：7200062812
本书为大众家常菜谱，图文并茂。
李培雨烹饪艺术

查看PDF目录购买本书
李培雨著2001 年出版122 页ISBN：7538133666
餐饮业卫生规范管理图解

查看PDF目录购买本书
中华人民共和国卫生部，中国烹饪协会编2006 年出版149 页ISBN：7117076356
本书是卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》从业人员培训指定用书。读者对象：餐饮业从业人员、卫生、食品管理人员。
家庭烹饪知识

查看PDF目录购买本书
周福秋编1987 年出版170 页ISBN：7539000309

首页上一页 18 192021 22 23 24 25 26 27 下一页尾页

最新图书

热门图书