舌尖
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舌尖上的中国美食之旅
中国地图出版社编著2016 年出版500 页ISBN：9787503177927本书开本为32开，成品规格为148mm×210mm,为平装图书，四色印刷，暂定16印张。主要内容包括全国各地美食概况、特色美食介绍、美食街与特色餐厅推荐等，同时，还配有全国34个省、市、自治区交通旅游地图及旅游攻略。...
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肴馔趣话 舌尖上的故事
谢美生，韩一菲著2016 年出版281 页ISBN：9787519012465该散文集一篇篇讲述的均是肴馔故事。自电视片《舌尖上的中国》播出后，在全国掀起了一股饮食文化的热潮。本书即是这热潮中的一朵浪花。作者以生动的文笔，讲述了众多菜谱及其背后的故事，在推广菜肴的同时，推给读...
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舌尖上的安全 第1册
程景民主编；刑菊霞，陆娇，孙元琳副主编2018 年出版194 页ISBN：9787117253925《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及...
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舌尖上的安全 第3册
程景民主编；田步伟，王玲，邢菊霞副主编2018 年出版198 页ISBN：9787117254144《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及...
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民国才子舌尖上的爱恋与才思
周小蕾著2015 年出版249 页ISBN：9787563941605本书共分九章，分别记叙了民国时鲁迅、张大千、郁达夫、沈从文、老舍等九位才子与各种风雅饮食的传说与故事，并在每节后附有名菜烹饪方法和精美插画。文字清新中透着自然，怀旧中透着哲思，带领读者从舌尖上体味民...
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舌尖上的安全 破解食品安全危局
董志龙编著2014 年出版229 页ISBN：9787518008254中国自古就有“民以食为天”的说法，食品是关乎民生的第一件大事，也是民生的一个重点内容。经济社会发展的一个根本目的就是为了改善民生，食品安全也是民生问题的重中之重。而近年来波及全球的重大食品安全事件...
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舌尖上的中国味在家吃遍八大菜系
瑞雅编著2014 年出版182 页ISBN：9787510127557自古以来，我国就流传着多种菜系和烹饪流派，但影响深渊莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。本书遵循营养、健康、可口、便捷的原则，精选八大菜系中传统经典菜品，突出...
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沉默的食物 如何保障舌尖上的安全
武庆新编著2014 年出版272 页ISBN：9787563940493本书详细阐述了食品安全各个方面的知识，从食品生产到安全管理，以及食品基本知识和食品安全事件等，涉及范围较广，是一本普及食品安全知识的读本。本书以食品工业化和产业化的推进为背景，着眼于人们平时常见的”另...
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舌尖上的战斗 美国总统大选精彩辩论战集锦 英汉对照
成应翠，彭园珍，王慧编译2014 年出版259 页ISBN：9787512415836本书拟选取30场最精彩的美国总统大选辩论，每一场辩论设立为一个独立单元。每个单元里又包含“背景链接”、“辩论关键词速览”、“辩论现场”、“重难点词汇注释”、背景速览”板块简明扼要地介绍辩论发生的...
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民国名士舌尖上的豪迈与洒脱
周小蕾著2015 年出版216 页ISBN：9787563941629本书一共分为九章，分别记叙了民国时期王世襄、梁实秋、逯耀东、等九位名家名士所钟爱的各种风雅饮食，以及传说与故事，并在每节后附有菜谱和精美插画。文字清新自然，怀旧中透着哲思，带领读者从舌尖上体味民国风情...
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舌诊 舌尖上的健康密码
（日）幸井俊高著；章程译2014 年出版209 页ISBN：9787122214775舌头可以反映出身体状况，通过舌头状态可以了解疾病。本书以翔实的解说搭配近百幅插画，方便读者图文对照，通过观察舌象，察觉身体是否出现疲劳或体力降低等现象，更能进一步了解当各种病症出现时，舌头会呈现的状态，让...
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有料 舌尖上的智慧，魅力领袖的说话之道
杨斌著2015 年出版212 页ISBN：9787504755124本书主要介绍说话的艺术。要成为有料表达者，需要“三要”。一要有料。古人说“腹有诗书气自华”，只有腹中有料，才能口吐“黄金”。“有料”，这是内功。二要把料很好地倒出来。满腹经纶，才高八斗，学富五车，可有些人...
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民国才女舌尖上的美丽与优雅
周小蕾著2015 年出版247 页ISBN：9787563941599本书共分九章，分别记叙了民国时张爱玲、吕碧城、陆小曼、萧红、冰心等九位知名才女所钟爱的各种风雅饮食，以及传说与故事，并在每节后附有菜谱和精美插画。文字清新自然，怀旧中透着哲思，带领读者从舌尖上体味民国...
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舌尖上的秘诀在家做菜厨艺必学的180招
瑞雅编著2014 年出版182 页ISBN：7510127327本书旨在为广大烹调爱好者和厨房新手介绍常见食材最实用的处理方法和煎炒炸烤中蕴含的最精华的烹调技巧，让读者快速掌握做菜的秘诀，做出地道的美味佳肴。怎样让肉软嫩可口？怎样让蔬菜爽口脆嫩？怎样让豆腐不散不...
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中国美食 舌尖上的地图
洪烛著2014 年出版242 页ISBN：9787503184192洪烛边走边唱、边吃边写，积累下一大堆美食文章。先后在《北京青年报》开了《不散的筵席》专栏，在《深圳特区报》开了《闲话美食》专栏，在《南京日报》开了《洪烛谈吃》专栏，还在香港《大公报》《齐鲁晚报》《大...
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舌尖上的中国 古镇篇
梦芝著2014 年出版240 页ISBN：9787501998241本书以游记的形式，将一个旅行者在各个古镇品尝到的美食记录下来。作者穿越四十多个古镇，从江南水乡到北方古城，从贵州大山里的屯堡原住民到西藏高原的藏族人家……从这些美食延伸到当地居民的本土饮食文化，在与...