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食物
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食物本草：现代食物应用指南
王再谟，傅荣周主编；唐章全，王军，张梅林副主编；王伟，陈朝章，张由良，张林，莫善华，段劲峰，吴屹2006 年出版485 页ISBN：7801949986本书作者结合多年食疗经验，从临床实际需要出发，编写了这本《现代食物应用指南》。本书从人们日常应用的食物中精选出一般食物和药食两用食物607种，按食物功效进行分类编写，每种食物均按性能特点、成分药理、功...
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欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险性评估
肖颖，李勇主译2005 年出版336 页ISBN：7810716859本文集主要介绍欧洲食物安全方面内容，包括如何用动物毒理学方法进行危害识别；体外毒理学实验方法；危害特征的描述；数学模型及定量方法；膳食摄入量评估等内容。...
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食物是最好的医生 2 我的水果医生
《食物是最好的医生》编委会编著2006 年出版119 页ISBN：7204081862本书是一本有关食物营养类图书，并以图文并茂的形式解读食物给人们带来的科学指导。
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半周期改革现象 我国粮棉流通改革和食物安全研究
卢锋著2004 年出版490 页ISBN：7301077750本书研究我国粮食和棉花流通改革和食物安全问题。自20世纪80年代以来，作者就此问题发表了大量研究报告、论文和评论性文章，引起了学术界的高度关注。本书将这些研究成果结集出版，对于相关问题的学术研究具有重...
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最佳食物：世界卫生组织推荐的食物排行榜
徐晓柠编著2006 年出版182 页ISBN：7506437023健康的钥匙在自己手中，在健康中，食物的种类充当着一个极为重要的角色，一些对人体健康非常有益的食物能让你的养生和健康工作达到事半功倍的效果。本书就是对这些食物的详细介绍，翻开它，您会得到最权威的健康观念...
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营养减压 食物减压和享受生活的方式
（英）苏珊娜·奥利维尔（Suzannah Olivier）著；刘骏译2004 年出版144 页ISBN：7501943214本书介绍了通过提高免疫力的饮食来减轻负荷，镇定精神的减压方式。
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食无毒 食物中毒预防手册
毛俪蓉，秦放，时月编著；汤楠，邝燕华绘图2005 年出版251 页ISBN：7807281065广大群众最关心的是与健康息息相关的饮食安全问题。本书介绍家庭中易出现的某些毒物及防毒的一些方法。如食物中的致癌物、食物中的重金属毒物、食物中的农药、食物中的真菌性毒物、动植物性食物中的毒物、...
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