食物
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食物的心机 过敏的历史
（英）马修·史密斯著2018 年出版303 页ISBN：7108060884本书通过考察从远古到现在的食物过敏发展史，让读者了解相关最新医疗研究成果，以及过敏与环境变化、免疫系统、食物性质的关系，进而考察了它对公共卫生政策和食品生产、制造、消费的影响。本书以科学家的视角，用...
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家庭常见食物营养全书
李政主编；雷敏副主编2017 年出版192 页ISBN：9787121325151面对琳琅满目的食物，常听人抱怨说”不知道该吃些什么”。事实上，从众多健康的食物中，挑选出合适自己的食材，这的确是一门学问。正如营养师们所提倡的那样：我们不仅要吃得好，更要吃得对，吃出营养和健康来！正是为了帮...
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民以食为天 百种食物漫话
傅维康著2017 年出版408 页ISBN：9787553507538本书从植物学角度分析了中国食用植物的拓展谱系，以较为生动的方式介绍了各门类食用植物的营养价值，细致描写了在人类生活发展史上，人民大众所发现、利用、培植以及创造的食物。记述了食物名称的由来、历史逸闻...
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加古里子的身体科学绘本 食物的神奇旅行
（日）加古里子著；金海英译2018 年出版35 页ISBN：7530493469你知道自己的眼睛是什么样子的吗？你了解眼镜里面的结构吗？我们的眼睛为什么能看到东西？为什么每个人都要长两只眼睛，而不是一只？我们的眼睛很容易受伤，所以我们一定要注意保护它们。还要正确的使用眼睛，避免眼睛疲...
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食物与药物使用宜忌速查图解
胡维勤著2018 年出版246 页ISBN：9787539060941本书介绍了中西药与食材的搭配的食材选择，除了讲解食材自身所具备的特点，还给出了很多“有益身体”的最佳搭配，以及“有害健康”的食材组合，读者在阅读完此书后一定可以将它们很好地活用在生活中，使得他们的生活...
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中国食物安全与营养保障 基于公正视角的审视
白军飞，徐志刚，王晓兵，吕开宇，仇焕广著2014 年出版222 页ISBN：9787514150391自20世纪70年代以来，中国在促进农业生产、保障食物供应、改善居民食物消费和营养水平方面取得了举世瞩目的成就，为全球解决温饱问题和反贫困做出了巨大贡献。但新时期中国的农业生产和食物供给方面将面临日益...
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食物营养养生治病速查全书
张明编著2014 年出版574 页ISBN：9787530887264本书站在普通家庭日常生活的视角上，结合传统中医药理论和现代营养学两个方面，对常用、常见的药食两用食物的营养成分、药用功效、食用宜忌等进行了详细的介绍，使读者充分了解和掌握其药用功能；还收集了与之相对...
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名老中医李乾构亲授食疗秘方 食物卷
李乾构编著2014 年出版213 页ISBN：9787508082530本书作者以营养学和中医药学的丰富知识和多年临床及生活经验，对每种食物的成分，性味功效，用法及用量， 食用方法及药用验方，注意事项，传说趣事等条目做了详细的分析说明，仔细列举菜谱及治病偏方。条分缕析，实用而简...
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沉默的食物 如何保障舌尖上的安全
武庆新编著2014 年出版272 页ISBN：9787563940493本书详细阐述了食品安全各个方面的知识，从食品生产到安全管理，以及食品基本知识和食品安全事件等，涉及范围较广，是一本普及食品安全知识的读本。本书以食品工业化和产业化的推进为背景，着眼于人们平时常见的”另...
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正在改变的全球食物消费和贸易结构 美国农业部和贸易报告
（美）A.瑞格曼主编；顾晓君，干经天，王东阳等译2003 年出版182 页ISBN：7109084329本书是美国农业部有关全球食物消费和贸易结构方面的研究报告。
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梦想飞船之人体大冒险 食物消化的神奇之旅
木头人儿童创想中心编2014 年出版31 页ISBN：7510127599《梦想飞船之人体大冒险》系列丛书讲述了浩浩一家人在爸爸驾驶的梦想飞船的带领下，进行了5次惊险的畅游人体之旅，分别探寻了人体的神经系统、皮肤、消化系统、呼吸系统及心脏和血管。在探险的过程中，一家人见...
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《本草纲目》中的食物养生宜忌速查手册
柴瑞震主编2013 年出版160 页ISBN：9787538876437本书对日常生活中常见的食材进行归纳总结，根据现代人的健康状况，对每一种食材详细介绍其别名、性味归经、功效主治、搭配宜忌、相宜相克、适合人群、不宜人群、适合病症等信息，可谓风格独特、内容齐全，极具权威...
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简单的科学 关于食物链 谁吃了幼苗
（英）曼宁著2012 年出版31 页ISBN：9787530457450《简单的科学》是一套专为幼儿阶段的小朋友创作的儿童科普读物，它以独特的视角、新奇的创意、别致的图画、有趣的故事，将抽象的科学概念讲解得极其生动形象，可以说是将科学概念与儿童生活和精美图画完美结合的...
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过期的食物不能吃-绿色饮食
汪洋主编2014 年出版146 页ISBN：9787206108808此书是《科普第一书》系列丛书之一。绿色与低碳饮食，就是低碳水化合物，主要注重限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。抑制自由基的产生，长期还会有保持体型、强健体魄、预防疾病、减缓衰老等益处...