甜点
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最受中国人喜爱的西式甜点
（英）安·凯著；白鲜平译2011 年出版275 页ISBN：9787533157371本书介绍了200种国际上流行的西餐甜点的制作加工。书中首先介绍了用于制作甜点的原料、辅料的口味特点、加工方法和配料比例，然后详尽介绍了每一种甜点的制作技术细节，图文配合，简单易懂。...
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熊谷裕子的甜点教室 不失败完美比例马卡龙
（日）熊谷裕子著；侯咏馨译2014 年出版79 页ISBN：9787511274090日本人气烘焙老师熊谷裕子的最新作品！马卡龙一直是让人又爱又恨的甜品，漂亮、梦幻、甜蜜，却不易制作，这也让很多想要自己在家做马卡龙的人望而却步。最完美的不会失败的配方来了！熊谷老师经过数年教学经验的积累...
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不用烤箱的幸福甜点 低卡生食甜点基础制作
（日）仲里园子，（日）山口蝶子著；程亮译2014 年出版103 页ISBN：9787517019763本书献给狂爱甜品又心心念念想减肥的你。无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克...
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的甜点教室 橱窗档次甜点
（日）熊谷裕子著；杨鸿儒译2014 年出版95 页ISBN：9787511270894本书分为7章，分别介绍了下午茶时间的蛋糕、派饼与扁薄法国蛋糕、饼干、一口小西点、节日甜点、咸味西点、待客用的半生蛋糕与派。为已有一些烘焙基础的入门级烘焙新手介绍了如何让甜点看起来像甜点店橱窗里...
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烘焙课堂 巧克力甜点
（法）奥赛·索克尚，（法）瓦尼·柯尼西奇著；（法）皮埃尔·佳维勒摄影；尚文群译2014 年出版232 页ISBN：9787535269294本书针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式...
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淇淇的超简单幸福甜点
詹淇淇著2014 年出版151 页ISBN：9787514609813超人气甜点教主淇淇，大方分享「操作不失败点心食谱」！甜心淇淇亲自示范做创意甜点的关键技巧只需简单的器具，就能让甜点制作化繁为简初学者也能轻松做出令人夸赞的好吃点心！书里配有精美插图，甜点的制作几步到位...
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每天都想吃的午后咸甜点72款
洪绣峦著2014 年出版263 页ISBN：9787534970856本书是一本食物料理书，作者融合五十多个国家的味觉记忆，所烹调出来的午后小点心风味独特丰富，足以抚慰你的味蕾。所用食材日常简单，图解清晰易懂，让你轻松遍尝各国美食。书中有72种创意组合，包括咸点、甜点、沙拉...
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人人都能学会的超赞甜点
国明编2012 年出版120 页ISBN：9787506479776本书涵盖目前较热门的甜点，图文并茂，详细步骤图，分步指导读者制作甜点，还有贴心的要点提示，人人都能学会做漂亮又美味的甜点。
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品质生活 最甜美的自制巧克力小甜点
（日）远谷希与子著；钱海澎，李花子译2012 年出版120 页ISBN：9787506479790本书详细介绍了巧克力的基本知识及巧克力点心的基本做法，制作精美，做法详实，方便读者们轻松自如地制作出充满浓情蜜意的巧克力甜点。
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冰凉凉滑溜溜的杯装甜点
（日）安食雄二，（日）孙成顺，（日）和泉光一等著；许军，谭颖文译2011 年出版95 页ISBN：9787538169324本书邀集了八位在日本广受好评的大厨，示范最经典及最具创意的杯装甜点制作法。小小的杯子中，竟可以装呈如此丰富多彩的甜美食材，色彩缤纷的让人感到目不暇给！无论是日式、西式，甚至是中式的甜点，都可以一杯杯地骄...
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52道超简单零失败的幸福甜点全图解
日本靓丽社组织编写2012 年出版104 页ISBN：9787122146212你是否还梦想着亲手从烤箱中拿出甜点的那一刻？想做甜点就动起来吧，享受美好的烘焙时光！本书为读者介绍了52款最容易上手、最美味的甜点。草莓蛋糕、提拉米苏、泡芙、苹果派、果酱挞、巧克力布朗尼……均收入其...
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一学就会！70道最经典的法国甜点
（法）梅斯，林凤美著；戴子维，戴子宁绘2012 年出版383 页ISBN：9787540759421本书是作者定居法国十年学习制作地道法国甜点的心得总结，完整收录并体现法国糕点老师傅弗朗西斯·梅斯的独门手艺与诀窍，专为烘焙新手及甜点达人量身打造的法国甜点全书。从附上法语发音的甜点基本材料器具，到...
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法式烘焙教科书 1 面团 塔 奶油甜点 法国金牌主厨的烘焙课
（法）La Martiniere2016 年出版175 页ISBN：9787518406319本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作面团、塔和奶油甜点的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都细致...
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百变小咖 2 甜点王国的恶作剧
九幽炎，王浩之2013 年出版143 页ISBN：9787547029015吕么么和嗨小乐遇见了一个果冻小矮人。正当他们为此事感到奇怪时，却发现全世界的蓝莓酱都神秘消失了。经过分析，吕么么他们怀疑是“恶作剧五人组”搞的鬼。这时，果冻小矮人主动找上了吕么么，希望他和嗨小乐帮忙...
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熊谷裕子的甜点教室 幸福美感小饼干
（日）熊谷裕子著；龚亭芬译2016 年出版95 页ISBN：9787519408640熊谷裕子的甜点教室：幸福美感小饼干分为4个部分，分别为：基本面糊、个性面团、面团与鲜奶油霜的组合、装盒技巧。从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手，只要多费点心思，就能同时提升视觉与味蕾的享受...
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