营养素
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中国居民营养与健康状况监测报告之一 2010-2013 膳食与营养素摄入状况
赵丽云，何宇纳主编2018 年出版344 页ISBN：9787117274333该报告沿用了2002年人卫出版的“2002年中国居民营养与健康状况调查报告之二 膳食与营养素摄入状况”的风格与模式。以文字描述为主，结合分析结果表格的方式，对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况...
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零食图谱 能量与营养素值
翟凤英，张兵，于冬梅主编2009 年出版111 页ISBN：9787811164770本书主要内容：给出当前常见十大类零食的重量，相应重量所含的能量及其他主要营养素。供消费者在选择和食用时进行参考。鉴于有相当一部分人在正餐以外食用零食，为了指导居民尤其是儿童少年及其家长能正确认识、...
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中国食品标签用营养素参考数值
荫士安，杨月欣主编2009 年出版223 页ISBN：9787117109970本书是由中国营养学会组织专家编写应用性指导书，用于指导食品生产工业、营养工作者、消费者科学合理应用营养学的知识，科学合理选择食物和安排日常膳食。...
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0-6岁儿童食物和主要营养素图谱
赵丽云，于冬梅主编2014 年出版132 页ISBN：7565909246本书将提供0～6岁儿童经常消费的各类食物图片和主要能量、营养素等数据，供中国各级疾病预防控制中心、妇幼保健机构、社区卫生服务中心、各级营养师、运动指导人员、大专院校研究生、儿童家长/看护人等在对儿...
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天然营养素的生机饮食指南
韩百草编著2004 年出版119 页ISBN：7806783199人类生存的第一要件，就是摄取充足的食物营养素。但是到底该如何选择正确食物，以提供给自己充分的营养素，却是一大学问。据统计，由于饮食不当而引发身体各种疾病，一直是影响世界各地人们健康的主因。均衡的营养能...
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推荐的每日膳食中营养素供给量
美国国家研究院等著；中国营养学会青年委员会译2000 年出版286 页ISBN：7506622300本书是对发展营养科学研究、制定营养与食物政策和指导食物生产消费均有重要价值的专业参考书。
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吃对五色蔬果 营养学博士教你认识植物营养素
吴映蓉著2011 年出版280 页ISBN：9787108034526本书是第一本介绍植物营养素的大众化书籍，以颜色区分蔬果所含植物营养素之特性，将正确的饮食习惯推广至一般大众，并搜集各种蔬果好记、好做的食用方法，让大家在日常生活中实践多吃水果的营养保健原则。...
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必知的30种HOT美肌营养素
夏逸编著2007 年出版167 页ISBN：7807401060本书介绍必知的30种HOT美肌营养素，包括鞣花酸--抗癌，又有美白效果！乳酸菌＆比菲德氏菌——消除便秘，肌肤更光滑！等等。
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艾克曼讲的营养素的故事
（韩）崔美茶著；刘婕译2012 年出版129 页ISBN：9787541559303本书将告诉我们艾克曼讲的营养素的故事，书的每个章节后都附有“漫画解读”，图文结合，可以帮助读者朋友们理解一整章的内容。书的最后附录处有“科学小辞典”、”科学家简介”等，可以让大家增长知识、扩大视野，从...
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