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原料

烟草香原料

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谢剑平主编2009 年出版511 页ISBN：9787122055125
本书共收录了天然香料和合成香料两部分。
烹饪原料

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冯玉珠，陈金标主编2009 年出版306 页ISBN：9787501968954
本书是普通高等教育十一五国家级规划教材。主要内容包括：烹饪原料概述、粮食原料、蔬菜原料、果品原料、畜类原料、禽类原料、鱼类及其他水产原料、调味料及辅助料。...
烹饪原料初步加工

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沈作恒主编2009 年出版47 页ISBN：9787504577795
本书是烹饪专业的一门主要专业课程，它针对行业需要，以就业为导向，以能力为本位，以学员为中心，重点培养学员的职业操作能力。本书主要内容包括：鲜活原料的初步加工，干货原料的涨发加工.通过本书的学习，培训学员能够...
现代粤菜烹饪原料知识

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沈为林，巫炬华编著2004 年出版234 页ISBN：7111132874
本书介绍了有关餐饮知识。
烟草原料学

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闫克玉，赵铭钦主编2008 年出版533 页ISBN：7030223951
本书共三篇十八章。第一篇为烟草原料概述，包括国内外烟草生产概况、烟草类型和烟制品类型、烟草生态学、烟草生物学、烟草产量和质量的矛盾及统一矛盾的措施、烟草营养与施肥、烟草栽培制度等。主要介绍烟草...
川菜原料知识

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张刚编著2003 年出版206 页ISBN：7561426933
本书介绍了烹饪原料知识的研究意义、对象、内容和方法及烹饪原料的分类和品质鉴定，植物类原料、畜禽及水立类原料、调味品及食疗原料等内容。...
化妆品植物原料手册

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王建新主编2009 年出版462 页ISBN：9787122052100
本书按化妆品植物原料的主要功能分类，介绍了经卫生部批准在化妆品中使用的300多种植物的名称与来源、有效成分等内容。
甘蔗原料高效管理技术

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张跃彬，武林宽，杨华主编2009 年出版108 页ISBN：9787541632433
本书根据我国甘蔗原料技术方面的最新科研成果，并总结了制糖企业的先进管理经验，从现代甘蔗原料管理的角度，阐述了甘蔗原料的基本概念、影响甘蔗原料质量的主要因素、农务管理工作、甘蔗优化砍运计划编排，榨季砍...
烹饪原料学

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霍力主编2008 年出版322 页ISBN：9787030220257
本书在介绍烹饪原料的知识点上，对每种原料分别从生物学特性和应用特点两个方面介绍。
铀化学

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（荷）科德芬克（Cordfunke，E.H.P.）著；《核原料》编辑部《铀化学》翻译组译1977 年出版238 页
铁矿原料金属化工艺理论

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（苏）Ю·С·尤斯芬等著；侯希伦译1991 年出版263 页ISBN：7502405097
陶瓷原料与配方

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杜海清，唐绍裘编著1986 年出版491 页ISBN：15042·1982
耐火材料原料

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王鸿藻编著1958 年出版187 页
玻璃矿物原料

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（苏）什拉因，И.Б.著；顾倚鳌等译1964 年出版266 页ISBN：15165·3180(建工387)
铀的提取冶金学

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（美）梅里特（R.C.Merritt）著；《核原料》编辑部译1978 年出版522 页ISBN：15031·182
水基涂料原料选择·配方设计·生产工艺

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张兴华编著2000 年出版179 页ISBN：7501920435
帝国主义争夺东南亚原料的斗争

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（德）威克勒（Ｗｉｎｋｌｅｒ，Ｈ．）著；北京编译社译1963 年出版275 页ISBN：3003·647
石油化工原料合成工艺学中级本

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郭晓峰等编1994 年出版428 页ISBN：780043432X
常用化工原料手册

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刘荣贵主编1988 年出版404 页ISBN：7505302485
烹饪原料及初加工

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劳动部教材办公室组织编写1994 年出版264 页ISBN：7504514381

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