贮藏

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  种子贮藏加工学

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  胡晋主编2010 年出版342 页ISBN：9787565500886

  本书为大学种子专业用教科书，对种子贮藏加工的基本原理、技术及管理做了详细的阐述。具体内容包括贮藏原理、清洗原理和技术、干燥原理和技术、处理和包装、仓库及其设备、仓库有害生物防治、贮藏期间的管理...

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  甘薯贮藏

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  袁宝忠编著1956 年出版27 页ISBN：16005·155

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  草产品加工贮藏与利用技术

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  甘肃省科学技术厅编2001 年出版303 页ISBN：7226024136

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  果品保鲜贮藏与优质加工新技术

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  王淑贞著2009 年出版443 页ISBN：9787109135253

  本书介绍了苹果、梨、桃、葡萄等16种果品贮藏加工的基本原理、技术方法、仪器设备、工艺流程以及质量控制技术。

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  农产品贮藏加工技术

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  张怀珠，张艳红主编2009 年出版248 页ISBN：9787122061065

  本书主要阐述了农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作。

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  蔬菜的贮藏和加工

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  纪文海著1958 年出版40 页ISBN：16051·28

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  园艺产品贮藏加工学

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  赵丽芹，张子德主编2009 年出版370 页ISBN：9787501929856

  本书主要介绍了水果、蔬菜、花卉的各种贮藏方法和加工方法。

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  生鲜食品贮藏保鲜包装技术

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  章建浩编著（南京农业大学食品科技学院）2009 年出版230 页ISBN：9787122062376

  本书系统全面地介绍了食品贮藏保鲜技术原理、气调保鲜包装和真空冷却保鲜技术及设备、果疏、食用菌等包装技术。

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  果品蔬菜贮藏加工实用技术

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  王颉等编著1998 年出版101 页ISBN：7502814647

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  北京郊区白菜、萝卜、菠菜的贮藏经验

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  北京市农林水利局编1958 年出版22 页ISBN：16071·27

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  柑桔简易贮藏技术

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  胡安生编写1986 年出版27 页ISBN：16144·3242

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  柿果贮藏保鲜实用技术

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  李丽秀编著2009 年出版65 页ISBN：9787543325104

  本书主要介绍了柿果及柿饼的相关知识。其中包括我国柿子的品种、分布区域、柿果贮藏保鲜的实用技术、柿果脱涩技术，以及柿饼的加工及保鲜技术。...

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  葡萄贮藏保鲜关键技术

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  高凯编著2009 年出版77 页ISBN：9787543324947

  本书主要介绍了我国葡萄贮藏的相关知识，其中包括葡萄贮藏的发展史、我国葡萄的主要品种、不同品种葡萄贮藏的方法以及葡萄贮藏的相关知识。...

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  果蔬贮藏保鲜技术

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  张恒编写2009 年出版173 页ISBN：9787536466746

  本书介绍果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程，论述了果蔬贮藏保鲜的原理。

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  谷物贮藏防虫法

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  （苏）舍甫岑科（М.И.Шевченко）著；忻介六译1955 年出版100 页

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  种子贮藏原理

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  （苏）什马尔柯著；浙江农学院作物栽培教研组译1956 年出版280 页ISBN：16144·172

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  全国农民中等专业学校试用教材 果品贮藏加工学 南方本

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  湖北省教育委员会主编1986 年出版143 页ISBN：7284·618

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  果品贮藏保鲜原理与技术

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  张百超著1982 年出版174 页ISBN：16118·75

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  食品加工与贮藏

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  （日）太田馨等著；陈文麟，涂挹葡译1987 年出版221 页ISBN：753520158X

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  果蔬实用贮藏加工500法

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  柳福炎等编1997 年出版306 页ISBN：7535711545