饭店

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  中国星级饭店指南 中英文本

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  中华人民共和国国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会办公室主编2003 年出版924 页ISBN：750322102x

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  如何创办农家乐饭店

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  茅建民，许磊编著2007 年出版99 页ISBN：9787534558573

  本书主要介绍农家饭店服务对象，经营策略与技巧，餐饮、购物、旅游服务等。

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  饭店财务部的运行与管理

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  龚韵笙编著2003 年出版459 页ISBN：7563710523

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  饭店管理总论

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  吴军卫主编2007 年出版250 页ISBN：7563715541

  本书全面介绍现代管理思想与饭店管理职能，系统阐述饭店投资计划与筹备管理、饭店接待部门管理、饭店后勤部门管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店市场营销管理、饭店现代信息管理及饭店企业文化...

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  中国饭店行业服务礼仪规范 试行

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  中国旅游饭店业协会编2007 年出版41 页ISBN：7563710868

  本书是由国家旅游局中国旅游饭店业协会颁布的中国饭店业的第一部行业服务礼仪规范。它以基本礼仪为协切入点，从岗位服务礼仪的角度，全面规定了饭店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等主要对客服务部门及会议、...

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  饭店工程部高效管理

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  陆峥岚，王文豪编2007 年出版263 页ISBN：7563715401

  本书主要包括：了解饭店工程部、饭店开业前的管理、如何减少饭店能源消耗、设备维护保养、如何提高饭店设备运行系统的运行效率以及如何创建绿色饭店等。它是适合饭店管理人员阅读的饭店高效管理丛书之一。...

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  现代饭店经营管理

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  董观志主编2004 年出版291 页ISBN：730602311X

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  现代饭店设备管理

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  沈桂林，陈淑冰编著2000 年出版279 页ISBN：7805214859

  本书针对当前旅游饭店管理者对饭店设备管理观念的欠缺，结合现代旅游饭店设备管理中存在的主要问题——维修和保养，对饭店设备的使用和维护、改造与更新．及设备的资产管理、经济管理、信息管理、人力资源、能源...

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  绿色饭店

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  王振华编著2007 年出版58 页ISBN：7533739205

  本书介绍了绿色饭店的创建管理方法。

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  饭店服务礼仪

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  李嘉珊主编2007 年出版155 页ISBN：7300083307

  本书运用案例阐述饭店服务礼仪。

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  英语 旅游饭店类专业版

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  何军主编2008 年出版70 页ISBN：9787503146527

  本套书为中职教材英语通用版的专业配版教材。课程设置围绕专业实用目标来展开；使学生以英语语言基础知识为工具，迅速进入专业领域并提升应用能力。...

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  五星大饭店

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  海岩著2007 年出版366 页ISBN：9787501440023

  本书是一部当代长篇小说。一个学旅游专业的大学生，毕业后来到一家五星级大饭店工作，被一个韩国大财团看中，做董事长助理，后卷入一个巨大的财产阴谋之中。...

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  《中国饭店行业服务礼仪规范 试行》指南

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  王伟主编2007 年出版249 页ISBN：7563710744

  本书是由国家旅游局中国饭店业协会新近颁布的《中国饭店行业服务礼仪（试行）》配套用书，北京市出版工程项目。紧密围绕与人们生活息息相关的“吃、住、行、游、购、娱”六要素，着重介绍了饭店员工在岗服务全过程...

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  饭店文化概论

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  陈乾康主编2007 年出版87 页ISBN：7300087108

  本书阐述饭店文化及饭店文化建设的基本理论，以及饭店文化鉴赏。

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  利顺德大饭店与近代天津

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  刘鉴唐，田玉堂主编；刘鉴唐等著；白人立等译1991 年出版334 页ISBN：7530607936

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  饭店情境英语

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  王肇华主编2008 年出版274 页ISBN：9787543214231

  本教材主要包括会场布置、茶水服务，音响、投影仪等会议设施设备服务，会议礼仪服务等。通过学习和训练，正确进行会场布置，胜任茶水服务工作，使用会议室常用设备，做好会议礼仪服务。...

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  饭店服务基本功实训

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  贾海芝主编2008 年出版193 页ISBN：9787302170297

  本书介绍饭店服务基本技能与实训。

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  饭店人力资源管理

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  栗书河编著2007 年出版179 页ISBN：9787563715480

  本书对人力资源管理的具体业务（包括岗位设置、聘用、培训、薪酬管理、绩效考核等职业管理发展过程等）进行了详细描述、涉及人力资源管理的应知应会内容；另外，本书还引入了饭店人员流动管理、基层管理人员选拔并...

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  饭店餐饮部高效管理

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  曾小力著2007 年出版294 页ISBN：9787563715411

  本教材讲授了饭店餐饮部各个方面管理的理论和实践问题，包括:人力资源管理、服务管理、厨房管理、餐饮产品管理、营销管理、数字管理等。本教材最大特点是，力求站在21世纪餐饮业发展的最前沿，尽量用时下最流行...

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  菜谱集锦

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  长春饭店编1986 年出版396 页ISBN：7538400923