饭店

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  饭店筹建与筹备管理

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  游上著2006 年出版350 页ISBN：7503228830

  本书作者尝试以饭店客体为研究对象，与市场进入阶段的饭店管理为着力点，选择筹建、筹备管理活动为切入面，凭借较为深入的实证调研和较为成熟的二手资料探讨饭店筹建与筹备管理的一般原理及方法。...

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  现代饭店绩效管理

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  王红芳，于慧萍，孙琳编著（山西财经大学旅游管理学院）2007 年出版671 页ISBN：7504459127

  本书通过对成功饭店绩效管理的研究，构建了饭店绩效管理体系，介绍了先进的绩效管理技术，帮助管理者更好地运用绩效管理这一现成工具，提升饭店的整体绩效。...

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  饭店装饰与布置艺术

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  迟铭主编2000 年出版119 页ISBN：7040081911

  教育部规划教材中等职业学校饭店服务与管理专业全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编:本书主要内容有饭店装饰概述、饭店装饰与地域风情、饭店装饰布置的基本构成、饭店装饰的表现手法、饭店不...

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  现代饭店业人才资源管理

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  罗旭华，顾群编著2007 年出版254 页ISBN：7801806182

  本书主要论述现代酒店管理中的人力资源管理问题。

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  信息技术与饭店管理 以技术提升饭店的竞争力

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  陆均良，杨铭魁著2007 年出版277 页ISBN：7563715118

  本书通过对信息技术在饭店企业中的应用进行战略的描述，说明了信息技术对饭店各部门工作所产生的积极影响。本书从战略角度考虑，通过介绍信息技术与业务流程的相互影响、市场营销与信息技术的相互影响、客户关...

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  餐饮饭店·六常管理

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  林长青著2007 年出版224 页ISBN：7802077826

  本书介绍了餐饮行业基本的管理技能和操作规范。

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  饭店经营管理 发展与创新

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  吴本著2007 年出版270 页ISBN：7532622649

  本书从中国本土饭店的实际出发，参考国际著名饭店及饭店集团的管理经验，对中国饭店经营管理提出了不少新思路，为中国饭店业界提供借鉴。...

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  饭店督导

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  侯明贤主编2006 年出版248 页ISBN：7563713875

  本书分上、下两篇。上篇主要介绍督导最基本的管理职能，如现代饭店意识、团队建设、人际沟通、组织激励、基层培训等；下篇涉及饭店进行中的一些主要部分的日常督导管理，如前厅、客房、餐饮、厨房、工程等的督导...

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  饭店管理概论

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  初晓恒，章平，何君杰主编2006 年出版275 页ISBN：7810987461

  本书是旅游管理和饭店管理专业的基础课教材。全书共分九章，分别是：饭店概述、饭店产品、饭店管理概述、饭店计划与决策管理、饭店组织管理、饭店管理者、饭店服务管理质量、饭店管理控制、饭店集团。每章根据...

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  旅游饭店细微管理

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  孔永生，王增琪主编2007 年出版374 页ISBN：7503232188

  本书从关注服务中的细节入手，以案例为线索，用生动、形象、直观的形式，把服务中应当被关注的细节一一展现。

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  旅游饭店纠纷实务解析

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  黄恢月著2007 年出版238 页ISBN：7503231998

  本书通过对实际案例的分析，从理论上阐述如何认识旅游饭店的各种服务纠纷，如何处理这些纠纷，如何预防这些纠纷的发生。

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  香香饭店

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  卿卿著2006 年出版245 页ISBN：7807162961

  本小说描写了一个女老板苦心经营的饭店、遭遇情感痛苦的故事。一群生活在城市底层的人物，为生活拚搏，同行间明争暗斗，顾客们花样迭出，女工们尽心尽责，在遭遇一系列不幸变故之后，女老板终于带着伤痛的心将饭店转手...

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  台湾精华旅游与特色饭店 2007

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  华讯事业股份有限公司编著2006 年出版204 页ISBN：7503230185

  本书稿是一部收录台湾精华景点与特色饭店的旅游类图书。

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  饭店管理

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  黄继元主编2005 年出版288 页ISBN：7030160703

  本书全面地介绍了饭店管理的理论、方法和具体管理工作内容，全书共分12章。

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  饭店英语

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  饶莉啦主编2007 年出版293 页ISBN：9787307055278

  本书以在饭店发生的情景为主线，以英文对话、阅读文章为形式将饭店的服务环节表达清楚。

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  旅游饭店会计

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  徐哲，刘雅漫主编2007 年出版265 页ISBN：7121047098

  本书是根据教育部《高职高专教育基础课课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。全书共12章，内容包括导论、会计核算的基础知识、旅游饭店企业货币资金的核算、应收及预付款项的...

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  饭店经营法律问题解析 守法与盈利

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  刘敢生，胡夏冰著2006 年出版284 页ISBN：7563714219

  本书从饭店经营管理的实践出发，详细阐述了饭店经营管理中所涉及的主要法律关系，指明了法律主体的权利与义务，内容包括饭店与客人间的法律关系，饭店经营中的行政法理结构规范等。同时，作者参照国际饭店业合法与司...

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  饭店管理实用英语

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  刘友道主编2006 年出版186 页ISBN：9787119046471

  本书是依据教育部中等职业学校新教学大纲编写的配套教材。

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  五星大饭店 海岩小说经典插图本

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  海岩著2007 年出版342 页ISBN：7506340771

  本书为长篇小说。

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  现代饭店管理

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  张素娟，宋雪莉主编2007 年出版279 页ISBN：7502596321

  本书从饭店管理概述、人力资源、公共关系、企业形象、营销管理等。