饭店

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  旅游饭店日语手册 日汉对照

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  崔南新编1990 年出版187 页ISBN：750320222X

  本书以当前日本一流饭店标准接待宾客用语为蓝本

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  中国著名饭店导览

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  新华出版社画册编辑部《中国著名饭店导览》编委会编1988 年出版86 页ISBN：7501103135

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  FD饭店战略管理 理论前沿与中国的实践

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  邹统钎等著2002 年出版417 页ISBN：7806532676

  本书从饭店战略管理的角度，介绍了国际上饭店行业的前沿理论及一流饭店、集团的成功经验，并结合中国饭店长期以来存在的一些问题，指出了弊端所在及发展趋势。...

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  现代饭店经营智慧与成功案例

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  饶勇编著1999 年出版461 页ISBN：7805219605

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  饭店管理理论与实践

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  张宁主编；锦江集团教育培训中心编1994 年出版311 页ISBN：7805313008

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  计算机现代饭店管理

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  干雪芳主编2002 年出版277 页ISBN：7562427070

  本书主要介绍计算机在饭店管理中的应用。1-4章阐述了饭店管理信息系统的概念、计算机网络及相关技术在饭店管理中的应用；5-11章以FoxHIS饭店管理软件为背景，详细介绍了饭店预订、账务审核等的计算机管理过程...

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  新大都饭店管理大全：探索中国人自己管理大型涉外饭店的道路

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  石路明主编1995 年出版596 页ISBN：7801180976

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  现代饭店经营运转实用表格大全

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  袁宗堂，方法林等主编1999 年出版640 页ISBN：7501745439

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  饭店人力资源开发与管理

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  薛群慧等编著2001 年出版370 页ISBN：7810683098

  本书主要介绍了酒店工作分析、员工招聘、培训、激励、考评和潜力开发等方面的内容，具有较强的实用性和可操作性。

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  饭店客房部的运行与管理 第2版

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  余炳炎，王培来编著2002 年出版205 页ISBN：7563710485

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  饭店管理知识大全

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  张宗道编著2002 年出版546 页ISBN：780521008X

  本书较全面、系统地介绍了酒店管理工作各方面的职责、规章制度及操作规程，是我国第一部具有标准化、规范化及可操作性的酒店管理知识的著作。...

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  旅游饭店管理

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  黄震方主编2000 年出版317 页ISBN：7503826878

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  饭店康乐部的运行与管理

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  国家旅游局人教司编1992 年出版96 页ISBN：7563702970

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  中国饭店设施设备配置指南 2000

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  国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会办公室主编2000 年出版342 页ISBN：7503217162

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  实用饭店公关技巧

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  张钦主编；邓布荣等编著1991 年出版363 页ISBN：7800359336

  本书总结了国内外饭店公关的经验

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  现代饭店经营管理

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  郑向敏编著1996 年出版410 页ISBN：7535217818

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  饭店财务管理

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  徐虹编著2001 年出版207 页ISBN：7310014820

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  饭店设备管理

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  袁富山编著2001 年出版332 页ISBN：7310014367

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  饭店业督导

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  （美）拉斐尔·R.卡瓦那（Raphael R.Kavanaugh），（美）杰克·D.奈米尔（Jack D.Ninemeier）著；宿荣江主译2002 年出版376 页ISBN：7503219831

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  旅游饭店筹建

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  洪弼成主编1997 年出版302 页ISBN：7220034415